Esta arepa con queso, tomate y crujiente tocineta es el equivalente venezolano de uno de mis sándwiches favoritos del repertorio estadounidense: el BTL sigla que refiere a sus tres ingredientes: bacon (tocineta), tomate y lechuga.
En lugar de lechuga, esta arepa tiene queso Munster y para mayor gloria se corona con unas lajas de aguacate.
Una pizca de sal es suficiente para hacer de esta arepa un verdadero manjar.
Si la arepa es tipo telita, está tostadita y además está recién salida del budare (comal), se covierte en un desayuno de dioses.
Arepa con queso, tomate, aguacate y tocineta
Raciones: 4
Ingredientes
- 4 arepas tipo telita
- 8 lonjas de tocineta cortadas en 2 y cocidas hasta que estén crujientes
- 4 rebanadas de queso Munster
- 4 rebanadas de tomate
- 1 aguacate Hass sin piel ni semilla rebanado
- Sal marina gruesa
Elaboración paso a paso
- Con un cuchillo de hoja lisa corta las arepas transversalmente.
- Sobre una mitad de la arepa, pon una rebanada de queso, una rebanada de tomate, algo de aguacate, un poco de sal y completa con 4 tiras de tocineta.
- Cubre con la otra mitad de la arepa y sirve.
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