Mazorcas de maíz a la parrilla

English Receta Imprimir

Una de mis formas favoritas de comer maíz, es al grill. Mi gusto por las mazorcas de maíz a la parrilla es algo que adopté desde que vivo en Estados Unidos.

mazorcas de maiz a la parrilla

Estamos hechos de maíz. Siempre lo digo. Desde Canadá, hasta la Patagonia Argentina, en este continente estamos hechos de maíz. Pero aquí en Estados Unidos el maíz es dulce, jugoso y distinto al que comía en Venezuela.

jojotos, mazorcas

Aquí las mazorcas parecen hechas de azúcar. Dulces y jugosas. A diferencia de las que tengo en mi memoria de niña caraqueña: de grano más firme y seco. Por esas características, tuve que ajustar mis recetas de torta de jojoto y de cachapas.

Mazorcas de maíz a la parrilla -

Por dulces y jugosas, las mazorcas de maíz en Estados Unidos son insuperables para asar a la parrilla. Y como al grill la vida es más sabrosa, en mi casa estamos disfrutando de una verdadera “mazorca manía”, comandada por Tomás Eugenio (9) quien no se resiste a un jojoto asado.

Mazorcas de maíz a la parrilla - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Cada vez que encendemos el grill, vengan mazorcas. Nos las comemos con un poquito de mantequilla y sal y pimienta porque ¿para qué más?

elotes al grill

Y cuando sobran, las desgrano y las guardo y luego hago ensalada. Hace poco hasta inventé unos macarrones con queso a los que además les puse chorizo y jalapeño y para qué les cuento. Y también hago estos muffins de pan de maíz con jalapeño que son una divinidad.

Cómo hacer mazorcas de maíz a la parrilla

elotes asados

Mi secreto para que las mazorcas de maíz queden súper tiernas es remojarlas en agua por unos 15 minutos antes de ponerlas en la parrilla. Además las aso a fuego indirecto para evitar que se quemen y sólo al final las pongo por unis segundos directamente sobre las llamas para lograr ese color y textura desigual.

Mazorcas de maíz a la parrilla - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Para hacer estas mazorcas de maíz a la parrilla vas a necesitar algunos utensilios que puedes encontrar fácilmente en línea a través de mi Programa de Afiliados de Amazon, incluyendo:

Espero que te guste mi «receta» tanto como a nosotros. Gracias por suscribirte a mi canal de canal de Youtube, y visitar mi tienda de Amazon.

5 from 19 votes

Mazorcas de maíz a la parrilla

Estas mazorcas de maíz a la parrilla no pueden faltar en tu próxima barbacoa.
Preparación15 min
Cocción15 min
Tiempo total30 min
Raciones: 6
Calorías: 94kcal

Ingredientes

  • 6 mazorcas enteras sin hojas ni barba
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el grill.
  • En una olla con agua, agrega un poco de sal y remoja las mazorcas de 10 a 15 minutos.
  • Pon las mazorcas a cocinar en el grill, sobre fuego indirecto, por 5 minutos, voltéalas y cocínalas por 5 minutos más.
  • Pon las mazorcas sobre el fuego directo, y cocínalas de 2 a 3 minutos por cada lado. No tengas miedo si se te chamuscan un poquito, porque no se habrán quemado y en cambio obtendrás un mejor sabor.
  • Unta las mazorcas con mantequilla y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve caliente.

Nutrition

Valores nutricionales
Mazorcas de maíz a la parrilla
Cantidad de la ración
Calorías 94 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa 3g5%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 5mg2%
Sodio 30mg1%
Potasio 243mg7%
Carbohidratos 17g6%
Fibra 2g8%
Azúcar 6g7%
Proteina 3g6%
Vitamina A 227IU5%
Vitamina C 6mg7%
Calcio 2mg0%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Contornos y guarniciones
Cocina: Estadounidense
Diet: Gluten Free
Keyword: cómo asar elotes al grill, cómo hacer jojoto a la parrilla, mazorcas de maíz a la parrilla, receta de mazorcas de maíz a la parrilla
Autor: Enri

SaveSave

Sharing is caring!

No te olvides de visitar mi tienda de Amazon. Gracias
Subscribe
Notify of
guest
Recipe Rating




39 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
39
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x