
Se preguntarán que tienen que ver Camachito y estas colas de langosta a la parrilla y yo les diré la verdad: nada. Sólo que por andar como Camachito (no escribiendo novelas, sino recetas de cocina aquí y allá), me olvidé de darle clic a «publicar», a esta receta de la que disfrutamos el pasado 4 de julio. Ese día comencé mi post de lo más prolija, diciendo: «Hoy es el día nacional de las costillitas a la parrilla, pero también es el día de la Independencia y por eso vamos a celebrar». Lo demás, es lo que sigue.
Así que preparé estas colas de langosta a la parrilla con mantequilla derretida, que si les digo la verdad: no tienen ciencia.
Lo único que hay que hacer es ponerles un poco de jugo de lima fresco y mantequilla derretida y lo demás lo hace el grill…
Estas colas de langosta son perfectas para cualquier ocasión y son tan fáciles de hacer que no hace falta que tengas mayor experiencia cocinando a la parrilla.
Las puedes servir con otras delicias hechas a la parrilla como espárragos al grill, mazorcas de maíz y una ensalada verde y quedas de lujo.
… y la mejor parte es que tendrás una fiesta de sabores y colores en tu patio o terraza, sin nada de desorden en la cocina…
Feliz cumpleaños América, país maravilloso donde celebramos la independencia con picnics y parrilladas en lugar de desfiles militares
¡Que tengan todos el más feliz de los veranos!
Colas de langosta a la parrilla
Ingredientes
- 4 colas de langosta
- 1 barra de mantequilla con sal derretida 8 cucharadas
- Jugo de lima fresco
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Corta la carcasa de la langosta a lo largo y quítale la vena.
- Sazona la carne con un poco de jugo de lima y mantequilla derretida.
- Coloca las colas de langosta en la parrilla y cocina sobre fuego indirecto durante 3-4 minutos. Voltéalas y cocina por 3-4 minutos más.
- Cuando la carcasa se torna roja y la carne se pone blanca, las langostas están listas.
- Sirve caliente con un poco de mantequilla derretida en una salsera.
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