Receta de guasacaca venezolana

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Receta de guasacaca venezolana - SAVOIR FAIRE by enrilemoineReceta de guasacaca venezolana. La guasacaca es a los venezolanos lo que el guacamole es a los mexicanos.

Receta de guasacaca venezolana - SAVOIR FAIRE by enrilemoineNo tan universal como el guacamole, la guasacaca venezolana es perfecta para acompañar carne a la parrilla, la que nos comemos en una tablita de madera servida con chorizo, yuca, nata, queso de mano y arepas.

Receta de guasacaca venezolana - SAVOIR FAIRE by enrilemoineEsta salsa es servida en cada restaurant de comida criolla venezolana como aderezo para un sin número de platos, desde un pollo a la brasa, pasando por yuca frita o hervida, hallaquitas y por supuesto las arepas.

Receta de guasacaca venezolana - SAVOIR FAIRE by enrilemoineNo hay parrillada en Venezuela que no se acompañe con una buena guasacaca, y al hacer esta de hoy, mi paladar se transportó a los restaurantes de carne y a las areperas de mi país, donde en cada centro de mesa hay un caddy con guasacaca y salsa picante.

Receta de guasacaca venezolana - SAVOIR FAIRE by enrilemoineEspero que te guste mi receta.

Receta de guasacaca venezolana - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

 

Guasacaca - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Guasacaca

La guasacaca es a los venezolanos lo que el guacamole es a los mexicanos: una salsa que va bien con todo, pero especialmente con carnes y aves a la parrilla.
Preparación5 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 taza de aguacate maduro majado con un tenedor
  • 3 cucharadas de cebolla picadita lo más finamente posible
  • 2 cucharadas de pimentón rojo pimiento, sin venas, sin semillas y sin piel, picadito lo más finamente posible
  • 2 ½ cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina gruesa

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, mezcla todos los ingredientes.
Plato: Dips y untables
Cocina: Venezolana
Autor: Enri

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