La polvorosa de atún es una versión con guiso de pescado, del clásico pastel de polvorosa de pollo, el más icónico de los platos de la cocina caraqueña. Este no es un plato para comer cuando se está a dieta, pero sí en ocasiones especiales y cada vez que lo hagas triunfarás.
Además de la receta para un guiso de hallacas de cerdo robusto y gustoso, aquí encontrarás una guía sobre los componentes de la hallaca y lo que significa hacer hallacas en familia.
Desde pan fresco o tostado, pasando por vegetales cocidos, sopas y pasta, hasta pescado, carnes o aves, todo sabe mejor con esta mantequilla a las finas hierbas. Y el pavo de Acción de Gracias no es la excepción.
Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas. Más información sobre Enri.
