Farfalle con salsa de tomate y albahaca

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farlalle, pasta, lacitos con salsa de tomate, salsa de tomate, pasta con salsa de tomate y albahacaEstos farfalle con salsa de tomate y mantequilla son tan deliciosos como fáciles de preparar.
tomates, tomates maduro, tomates para salsaPor fortuna mis hijos son, como su mamá, amantes de la pasta. Tenemos tantas recetas de salsas en nuestra familia, que podemos comer pasta todos los días, por un mes seguido, sin repetir una receta.
tomates blanqueados, tomates listos para ser pelados, tomatesFíjense en esta salsa de tomate. Lo que la hace diferente es la mantequilla.
salsa de tomate, salsa de tomate para pasta, salsa de tomate con mantequillaSe siente el sabor de la mantequilla y es además dulzona.
bol de pasata, pasta con salsa de tomate, farfalle con salsa de tomate, lacitos con salsa de tomate, La dulzura le viene del azúcar que equilibra la acidez natural del tomate.
bol de pasta, bol de pasta con salsa de tomate y albahaca, farfalle con salsa de tomate y albahaca, pasta con salsa de tomate y albahacaAdornados con hojas de albahaca fresca, estos farfulle con salsa de tomate y mantequilla son una entrada perfecta y en verano es una comida completa en sí misma.
plato de pasta, pasta con salsa de tomate y albahaca, lacitos con salsa de tomate y albahaca, farfalle con salsa de tomate y albahacaMis hijos la adoran y yo también, y en esta época del año no nos importa comerla una y otra vez. Espero que a ti también les guste.
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Farfalle con salsa de tomate y albahaca fresca
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Farfalle con salsa de tomate, mantequilla y albahaca fresca

Estos farfalle con salsa de tomate y albahaca fresca son un almuerzo o una cena de verdano perfecta.
Preparación10 min
Cocción30 min
Tiempo total40 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 paquete de farfalle (lacitos)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla mediana cortada finamente
  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • 2 libras (1 kilo) de tomates maduros, pelados sin semillas y ligeramente procesados en el procesador de alimentos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal marina gruesa
  • Hojas de albahaca fresca
  • Queso parmesano rallado (usé Grana Padano)

Elaboración paso a paso

  • En un sartén profundo a fuego mediano, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo hasta que se marchiten, unos 5 minutos.
  • Agrega los tomates y cocínalos hasta que hiervan. Reduce el calor, tapa y cocina a fuego luento por 25 minutos. Agrega el azúcar y la sal. Cocina destapado por 5 minutos más.
  • Mientras tanto, por el agua para la pasta a hervir. Cocina la pasta al dente y cuela.
  • En un bol combina la pasta con la salsa de tomate y la albahaca.
  • Sirve con queso parmesano.
Plato: Pastas
Cocina: Italiana
Autor: Enri

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