Anoche fui a una función privada de La La Land, la película escrita y dirigida por Damien Chazelle y protagonizada por Ryan Gosling y Emma Stone. Fui con mi hijo Tomás Eugenio, quien acaba de cumplir 13 años y a los dos nos encantó. Lloré como un bebé, pero no te voy a decir por qué para no arruinarte el final. Así pues, aquí están mis 10 razones por las que hay que ir a ver La La Land, aprovechando que estrena hoy.
Esta receta que comparto hoy es la del más cremoso y espeso de todos los ponche cremas y ya verás por qué.
Prepara un ponche crema de calabaza con especias en menos de media hora, una bebida cremosa y festiva para brindar en Acción de Gracias y Navidad.
Pecanas escarchadas. De niña me encantaban las almendras garrapiñadas. Y cuando viví en Madrid y también en Nueva York, no había nada más delicioso que andar a pie y detenerse en una esquina a comerse un cucurucho de almendras, calientito, recién salido de aquellas enormes palanganas donde escarchaban con azúcar y especias aquellas nueces que perfumaban la brisa fría del invierno.
Esta receta de paleta de cerdo a la naranja es parte de una colaboración con el National Pork Board. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Savoir Faire.
Paleta de cerdo a la naranja. En mi casa se adelantó la Navidad. Imagínate que hasta hice esta paleta de cerdo a la naranja, cuya receta es descendiente directa de la del pernil de cerdo que horneaba mi abuela Ligia: uno para Navidad y otro para la cena de Año Nuevo.
Calabazas de totopos para Halloween. Cuando se aproxima el día de brujas, casi que cualquier cosa es buena para hacer una calabaza. Y si no, mira estas calabazas hechas con mandarinas o estas de totopos. No me vas a negar que quedan súper lindas.
Quesadillas fantasmagóricas para Halloween. Sí, ya lo se que Halloween no es mi fiesta favorita. Pero que no me guste mucho Halloween, no quiere decir que no me divierta sorprendiendo a mis hijos con comidas inesperadas. O mejor dicho: presentándoles la comida de siempre, en formas divertidas.
Calabazas de mandarinas. ¿A que no son una preciosidad estas calabacitas hechas con mandarinas? Pues lo único que tienes que hacer es pelar las mandarinas y ponerles un pedacito del tallo de un apio y listo: tienes una merienda saludable en menos de cinco minutos.
La de hoy es la receta de las irresistibles cachapas venezolanas. Cachapas con queso de mano. Se trata de unas panquecas rústicas, hechas con maíz fresco, no con harina de maíz. Y se han convertido en un ícono de la cocina venezolana.
Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas. Más información sobre Enri.
