Esta receta de hamburguesas de lomo de cerdo con mayonesa de albaricoque y chipotle es parte de una colaboraciĆ³n con el National Pork Board y su campaƱa āPork Es Saborā de la cual soy embajadora. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Savoir Faire.
Este aƱo decidĆ aprovechar al mĆ”ximo la temporada de parrillas, y Ā”quĆ© mejor manera que asar con carne de cerdo! Me encanta la carne de cerdo porque es una proteĆna extremadamente sabrosa y accesible. Por lo mismo, puedo cocinarla con frecuencia y de diferentes formas.
Las mejores hamburguesas
FĆjate en estas hamburguesas de lomo de cerdo.
Le pedĆ al carnicero que me moliera un poco de lomo de cerdo, sin grasa. QuerĆa que fueran lo mĆ”s magras posible, pero sin perder su autĆ©ntico sabor.
El lomo de cerdo es uno de los cortes clasificados como magros por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Como el cerdo es tan gustoso, apenas lo aliƱƩ con un poco de sal, ajo y perejil y te aseguro que no le hace falta mƔs nada.
La carne de cerdo es una proteĆna que se cocina rĆ”pidamente, es baja en calorĆas y alta en nutrientes, lo que significa que es una opciĆ³n ideal a la hora de hacer una parrillada.
Y para quĆ© negarlo: nada como el cerdo a la parrilla, un mĆ©todo de cocciĆ³n que le saca lo mejor de su sabor.
Mucho mejor aĆŗn, mis dos hijos coinciden en que las mejores hamburguesas son las de cerdo, asĆ que para mĆ, que estos dos estos dos estĆ©n de acuerdo es una suerte de milagro.
La tentaciĆ³n de una mayonesa dulce
Por lo que sĆ me dejĆ© llevar, fue por la tentaciĆ³n de una mayonesa dulce… y salada. Como lo oyes. La preparĆ© con mermelada de albaricoque, chipotle y cilantro. Y te prometo que esta delicia le va como anillo al dedo a estas hamburguesas de lomo de cerdo.
Pero crĆ©eme que el invento vale la pena…
CĆ³mo hacer hamburguesas de cerdo
Para hacer esta receta vas a necesitas algunos utensilios e ingredientes que puedes comprar en lĆnea a travĆ©s de mi Programa de Afiliados de Amazon, incluyendo:
- Parrillera al carbĆ³n
- CarbĆ³n
- Utensilios para cocinar a la parrilla
- Fire starter
- Encendedor
- Mayonesa
- Mermelada de albaricoque
- Pan para hamburguesas
Receta de hamburguesas de cerdo a la parrilla
Y ahora comparto contigo mi receta de hamburguesas de lomo de cerdo con mayonesa de albaricoque y chipotle, no sin antes invitarte a suscribirte a mi canal de Youtube y visitar mi tienda de Amazon.
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Hamburguesas de lomo de cerdo a la parrilla con mayonesa de albaricoque y chipotle
Ingredientes
- 1 Ā½ libras de lomo de cerdo magro molido
- 3 dientes de ajo molidos
- Sal marina gruesa
- 2 cucharadas de perejil picadito
- 1/3 de taza de mayonesa
- Ā¼ de taza de mermelada de albaricoque
- Ā½ de cucharadita de chipotle encurtido picadito
- 3 cucharadas de cilantro fresco picadito
- 6 bollos de pan para hamburguesa
- Lechuga
ElaboraciĆ³n paso a paso
- En un tazĆ³n coloca el lomo de cerdo con el ajo, sal y perejil, incorpora y forma con las manos 6 hamburguesas.
- Coloca las hamburguesas de lomo de cerdo en un plato, cubre con film plƔstico y refrigera hasta el momento de asar.
- Enciende la parrilla y precaliƩntala.
- En un tazĆ³n combina la mayonesa, mermelada, cilantro y chipotle, y mezcla. Refrigera tapado, hasta el momento de servir.
- Pon a asar las hamburguesas de lomo de cerdo sobre fuego directo, 5 minutos por cada lado, o hasta que el termĆ³metro de carnes marque entre 155ĖF y 165ĖF.
- Retira del calor y coloca las hamburguesas de lomo de cerdo en una hoja de papel aluminio, envuƩlvelas y deja reposar por unos 5 minutos.
- Asa los panes por 30 segundo.
- Sirve las hamburguesas con lechuga y la mayonesa de albaricoque y chipotle.
Video
Nutrition
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