Hamburguesas de lomo de cerdo al grill + VIDEO

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Esta receta de hamburguesas de lomo de cerdo con mayonesa de albaricoque y chipotle es parte de una colaboración con el National Pork Board y su campaña “Pork Es Sabor” de la cual soy embajadora. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Savoir Faire.

Este año decidí aprovechar al máximo la temporada de parrillas, y ¡qué mejor manera que asar con carne de cerdo! Me encanta la carne de cerdo porque es una proteína extremadamente sabrosa y accesible. Por lo mismo, puedo cocinarla con frecuencia y de diferentes formas.

Las mejores hamburguesas

hamburguesas de lomo de cerdo

Fíjate en estas hamburguesas de lomo de cerdo.

Le pedí al carnicero que me moliera un poco de lomo de cerdo, sin grasa. Quería que fueran lo más magras posible, pero sin perder su auténtico sabor.

El lomo de cerdo es uno de los cortes clasificados como magros por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Grilled Pork Loin Burgers

Como el cerdo es tan gustoso, apenas lo aliñé con un poco de sal, ajo y perejil y te aseguro que no le hace falta más nada.

Grilled Pork Loin Burgers

La carne de cerdo es una proteína que se cocina rápidamente, es baja en calorías y alta en nutrientes, lo que significa que es una opción ideal a la hora de hacer una parrillada.

Grilled Pork Loin Burgers

Y para qué negarlo: nada como el cerdo a la parrilla, un método de cocción que le saca lo mejor de su sabor.

Grilled Pork Loin Burgers

Mucho mejor aún, mis dos hijos coinciden en que las mejores hamburguesas son las de cerdo, así que para mí, que estos dos estos dos estén de acuerdo es una suerte de milagro.

La tentación de una mayonesa dulce

Grilled Pork Loin Burgers

Por lo que sí me dejé llevar, fue por la tentación de una mayonesa dulce… y salada. Como lo oyes. La preparé con mermelada de albaricoque, chipotle y cilantro. Y te prometo que esta delicia le va como anillo al dedo a estas hamburguesas de lomo de cerdo.

Pero créeme que el invento vale la pena…

Cómo hacer hamburguesas de cerdo

Para hacer esta receta vas a necesitas algunos utensilios e ingredientes que puedes comprar en línea a través de mi Programa de Afiliados de Amazon, incluyendo:

Receta de hamburguesas de cerdo a la parrilla

Y ahora comparto contigo mi receta de hamburguesas de lomo de cerdo con mayonesa de albaricoque y chipotle, no sin antes invitarte a suscribirte a mi canal de Youtube y visitar mi tienda de Amazon.

Visita www.PorkEsSabor.com para más recetas deliciosas de cerdo, que sin duda es la proteína favorita de los hispanos en Estados Unidos durante la temporada de la parrilla.

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Hamburguesas de lomo de cerdo a la parrilla con mayonesa de albaricoque y chipotle

Preparación10 min
Cocción13 min
Deja reposar5 min
Tiempo total23 min
Raciones: 6
Calorías: 264kcal

Ingredientes

  • 1 ½ libras de lomo de cerdo magro molido
  • 3 dientes de ajo molidos
  • Sal marina gruesa
  • 2 cucharadas de perejil picadito
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • ¼ de taza de mermelada de albaricoque
  • ½ de cucharadita de chipotle encurtido picadito
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picadito
  • 6 bollos de pan para hamburguesa
  • Lechuga

Elaboración paso a paso

  • En un tazón coloca el lomo de cerdo con el ajo, sal y perejil, incorpora y forma con las manos 6 hamburguesas.
  • Coloca las hamburguesas de lomo de cerdo en un plato, cubre con film plástico y refrigera hasta el momento de asar.
  • Enciende la parrilla y precaliéntala.
  • En un tazón combina la mayonesa, mermelada, cilantro y chipotle, y mezcla. Refrigera tapado, hasta el momento de servir.
  • Pon a asar las hamburguesas de lomo de cerdo sobre fuego directo, 5 minutos por cada lado, o hasta que el termómetro de carnes marque entre 155˚F y 165˚F.
  • Retira del calor y coloca las hamburguesas de lomo de cerdo en una hoja de papel aluminio, envuélvelas y deja reposar por unos 5 minutos.
  • Asa los panes por 30 segundo.
  • Sirve las hamburguesas con lechuga y la mayonesa de albaricoque y chipotle.

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Hamburguesas de lomo de cerdo a la parrilla con mayonesa de albaricoque y chipotle
Cantidad de la ración
Calorías 264 Calorías provenientes de grasas 126
% Diario recomendado*
Grasa 14g22%
Grasa saturada 3g19%
Colesterol 77mg26%
Sodio 150mg7%
Potasio 445mg13%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 1g4%
Azúcar 5g6%
Proteina 26g52%
Vitamina A 220IU4%
Vitamina C 3mg4%
Calcio 14mg1%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Parrilladas
Cocina: Americana
Keyword: cómo hacer hamburguesas de cerdo a la parrilla, Hamburguesas, Hamburguesas de cerdo a la parrilla, Hamburguesas de lomo de cerdo, hamburguesas de lomo de cerdo al grill
Autor: Enri

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