Esta receta de arepas con huevos revueltos con chorizo es parte de una colaboración con Vive Mejor y DiMe Media. Gracias por leer y apoyar las marcas con las que Savoir Faire colabora, para que así pueda seguir creando y compartiendo mis recetas aquí.
En mi casa la arepa es el pan nuestro de cada día. Literalmente hablando, comemos arepas de tres a cuatro veces por semana. Por lo general en el desayuno. Pero la arepa es tan, pero tan versátil que puedes comerla en el brunch o en el almuerzo si la rellenas con ensalada de atún o haces una reina pepiada, por ejemplo.
Y también puedes servirla en la cena, que es lo que hicimos hoy en mi casa con estas arepas con huevos revueltos con chorizo.
Estos huevos se parecen mucho al perico. Y me recuerdan aquellos que hacía mi abuela Ligia con chorizo carupanero (de Carúpano, en el estado Sucre en mi Venezuela natal).
Esta receta no es mía. Más bien es una versión de una que encontré en vivemejor.com y me pareció perfecta para Andrés Ignacio (16) que como tiene hambre a toda hora, come a toda hora y si hay arepas de por medio, come más.
Las arepas las hice como de costumbre: siguiendo la receta que viene en el paquete de harina de maíz pre-cocida que, al menos en el Sur de Florida, se consigue en todas partes, y en el resto del país la puedes comprar en las tiendas de comida latina. No las hice en tostador de arepas, sino que las asé en un sartén de grill.
Los huevos revueltos no llevan sal porque los sazoné con Knorr Caldo de Tomate con sabor a pollo, y en mi versión de la receta de Vive Mejor tampoco los cociné con aceite porque aproveché de hacer el sofrito con el chorizo.
Como de lo que se trata es de hacer una comida completa, serví mis arepas con huevos revueltos y chorizo, con unas buenas tajadas de plátano maduro, aunque esta vez no las freí sino que las horneé.
Mientras las hacía y tomaba las fotos preparé una enorme jarra de té Lipton con limón porque en Miami, aunque estamos en primavera, ya se siente como si estuviéramos en verano.
Espero que te guste esta receta.
Arepas con huevos revueltos con chorizo
Ingredientes
- ½ taza de chorizo español finamente picado
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de tomates picaditos
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
- 6 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharada de perejil picadito
- 6 arepas
- Tajadas de plátano maduro hornadas para acompañar.
Instrucciones
- En un sartén a fuego medio sofríe el chorizo en su propia grasa, por 1 un minuto.
- Agrega la cebolla y el tomate y cocina tapado, revolviendo ocasionalmente por 5 minutos
- Agrega el caldo de tomate y revuelve.
- Baja el fuego a medio bajo y agrega los huevos y revuelve.
- Cocina tapado por 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Rellena la arepas.
- Sirve con tajadas de plátano maduro
¿Ya hiciste esta receta?
Tómale foto, etiqueta a @enrilemoine en Instagram y ponle #byenrilemoine ¡Gracias!
Gracias por guardar y compartir esta receta de arepas con huevos revueltos con chorizo en Pinterest.
- Ensalada de arroz con atún – Receta venezolana - junio 29, 2026
- Receta de crostini de queso de cabra con fresas y albahaca - mayo 24, 2026
- Ratatouille provenzal – Clásica receta mediterránea - mayo 12, 2026
Comí arepas por primera vez el año pasado y he querido hacerlas desde entonces. ¡No puedo esperar para probar esta receta!
Las arepas son lo máximo Kate, y unas vez que las pruebes, no puedes dejar de comerlas!
Esas arepas con huevos revueltos y chorizo gritan mi nombre a lo lejos! Yo soy fan de las arepas y me encanta el chorizo… Imaginate, comería esta receta todos los días!
Hahahahah! Si que están divinas Mari!
Enriqueta tienes que venir a Napa y abrir tu propio bistro Venezolano. Se necesita!!! Estás arepas están de muere lenta… y dígame ese pericoooo!!! Me muero. Tanto que intente hacer la receta. Que deli!
Hahahaha! Necesitamos un socio inversionista! Seríamos muy felices… y de vez en cuando le haría al Dr. Tigrett algo con guanciale! LOL! Y ya te vi que hicistes las arepitas y el perico! Que gloria!
Que ricura estas arepas y que suerte tener ahora Knorr de tomate también. No puedo vivir sin tomates. Lo confieso.
Yo también súper tomato lover. Ya sabes que hasta tuve mi huerta. Jamás pensé que un caldo de tomate granulado le diera tato gusto a una comida… Ahora quiero hacer sopa… gracias por visitar y comentar Vero.
Enriqueta:
Estas arepas lucen super deliciosas. Y ese caldo debe hacer magia.
Ya pronto las preparare y te contare que tal.
Sí que me resultó mágico el caldo Angelo… y por cierto, tu me debes la receta de la torta de maíz con tomate y tomillo.
Enriqueta, qué perico tan delicioso, la adición del chorizo le queda muy bien para acompañar estas arepitas! Voy a probar este caldo de tomate porque veo que le da un bonito color a las comidas y además del buen sabor.
besitos!
Síiiii! Yo quedé prendada… Knorr también tiene un caldo de camarón que me encanta! Un beso Angélica!
Todo se ve absolutamente delicioso, las arepas y esos huevos revueltos con el caldo de pollo están mundiales, ya guardé la receta para hacerla el fin de semana 🙂 ¡ Gracias !
Reina! Que alegría verte por aquí! Mundiales es la palabra. El truco del caldo de tomate simplifica todo. Un beso.
El caldo de pollo nunca falta en mi casa. Me gusta porque le pone sabor a todo! Y estas arepas de ven muy ricas. Cómo siempre digo. Son algo así como las primas de las gorditas mexicanas.
Gracias Blanquita! Que gusto verte por aquí: yo digo lo mismo: arepas, gorditas y pupusas son ramas de un mismo tronco. Besos.
Necesito ese caldo de tomate con sabor a pollo de Knorr en mi despensa!! Se me hizo agua la boca!!!
Es un hit Pilar querida! Besos!
Me gusta ese sazonador, debo usarlo en mi cocina. Creo que va con casi todo!
Es lo máximo y te lo digo yo que soy una snob de los tomates! Un beso Anyela Marie!
Pero que receta más divina!!!!
Viste que delicia Noelle Marie? Que gusto verte por aquí chica!
Que riiiico Enri…necesito una no doss arepas asi para mi cena hoyyy jajaja…una delicia.
Viste Mary querida? Fueron mi cena de anoche! Y lo mejor es que como tu y yo sabemos nuestras arepas adoradas son libres de gluten!
Que delicia! Me encanta esta receta…y me provoca!!!!
Morena que gusto tenerte por aquí, querida. Y que gusto saber que te gustó mi receta. Besos.
Nada más rico que estas comidas que me transportan a mi niñez y sobretodo a mi país. Gracias por la receta, la prepararé el fin de semana, en casa nos encantan las arepas y los huevos tipo pericos que deben quedar riquísimos con ese sazonador. Feliz día
Erika bella, gracias por tu comentario. Tienes que ver mi post del perico, que es como se le dice en Venezuela a los huevos pericos. Y sí, estos huevos revueltos se le parecen mucho… con la adición del chorizo. Un beso.
Amiga esto se ve!!! Increible. Voy a tener que salir corriendo a buscar ese producto. Sabes si se consigue en Panamá?
Habrá que ver. Tu sabes que yo soy todo from scratch pero cada vez que pruebo uno de estos condimentos, lo incorporo a mi repertorio. Queda fijo en mi cocina, pues!
Nunca se me había ocurrido agregarle chorizo a los huevos revueltos! Se ven divinos! Y ese polvo de tomate definitivamente tengo que probarlo! Gracias por tan buenas ideas!!!
Querida, no sabes la alegría que me da que me visites! Y sí, ese polvito es mágico… ahora quiero hacer una sopa de tomate (otra, para agregar a mi repertorio, que soy muy tomatera). Besos.