Arepas de plátano. Estas arepas de plátano combinan dos sabores a los que nadie se resiste en mi casa: el del plátano maduro y el del queso blanco fresco. En ese sentido, estas arepas se parecen a las mandocas, con la ventaja de que no hay que andar friendo nada.
Cocina Venezolana
Cachapas con queso de mano + VIDEO
La de hoy es la receta de las irresistibles cachapas venezolanas. Cachapas con queso de mano. Se trata de unas panquecas rústicas, hechas con maíz fresco, no con harina de maíz. Y se han convertido en un ícono de la cocina venezolana.
Hallacas caraqueñas de carne de res
Aquí encontrarás, además de la receta, una guía completa para hacer hallacas caraqueñas de carne de res sin complicaciones.
Arepas de plátano con queso blanco
Caraotas negras refritas: los frijoles refritos venezolanos
Las caraotas negras refritas o simplemente «refritas», son un clásico de la cocina venezolana. Son una delicia para rellenar arepas, empanadas y carabinas. Hoy te enseño cómo prepararlas.
Receta venezolana de mandocas con queso blanco
Descubre cómo hacer las más deliciosas mandocas de plátano con queso, una combinación divina y crujiente que no podrás resistir. ¡Prepáralas para el desayuno, merienda o como guarnición en tus comidas!
Pastel de polvorosa de atún, deliciosa receta venezolana
La polvorosa de atún es una versión con guiso de pescado, del clásico pastel de polvorosa de pollo, el más icónico de los platos de la cocina caraqueña. Este no es un plato para comer cuando se está a dieta, pero sí en ocasiones especiales y cada vez que lo hagas triunfarás.
Cómo hacer la mejor ensalada de gallina venezolana
Después de que pruebes esta ensalada de gallina, no volverás a preparar otra receta.
Masa para hallacas sin amasar + VIDEO
Esta receta de masa para hallacas venezolanas, te garantiza una masa brillante, suavecita, y maleable, sin tener que amasar.
Hallacas caraqueñas de cerdo: receta para el guiso + VIDEO
Además de la receta para un guiso de hallacas de cerdo robusto y gustoso, aquí encontrarás una guía sobre los componentes de la hallaca y lo que significa hacer hallacas en familia.
Plátanos en dulce con clavitos de olor
Plátanos en dulce. Tuve la fortuna de que me criara mi abuela Ligia. Eso significó para mí, entre otras cosas, comer divino porque mi abuela era una gran cocinera y tenía un PhD en preparar las más variadas recetas cocinando con lo que había, como estos plátanos en dulce con clavitos de olor.
