Sopa de poblanos y elote. Ayer estuve en lo de Ana Cristina, mi amiga mexicana quien, mexicana al fin, es la mejor embajadora de México y siempre me inspira con tanta cosa deliciosa que la gastronomía mexicana tiene que ofrecer . Y adivina qué: llegué a mi casa haciendo esta sopa de poblanos y elote que es como le dicen los mexicanos al maíz.
Sopas
Sopa de poblanos y elote
Crema de poblanos con queso de cabra
Crema de poblanos con queso de cabra. Hace poco estuve en Austin. Fue a propósito de BlogherFood 2016, la conferencia de blogueros que como a mí, nos apasiona la comida. Salí a almorzar con Rory, quien desde que puse un pie en Texas, se empeñó en darme a probar lo mejor de la gastronomía tex-mex.
Menestra de alubias con acelgas
Desde febrero pasado quería hacer esta menestra de alubias con acelgas. Pero con el calor de Miami, trato de comer granos solamente en ensaladas, salvo por los meses de “invierno”, de diciembre a marzo.
