Lo prometido es deuda, así que aquí están mis hallacas a la manera de Caracas —como nos gusta decir a los caraqueños después de que Don Armando Scannone publicara su libro rojo— rellenas con un guiso de carne de res.
Aunque Andrés Barquero y Jonathan Blum no lo saben todavía, estas hallacas, las que le hice a ellos por encargo, me cambiaron la vida.
Hallacas de carne de res | Ingredientes para 24 hallacas