Esta mantequilla de arándanos azules secos le dará un delicioso giro a tus mañanas. Perfecta para untar en un trozo de pan calentito, tostadas, panqueques o croissants, te prometo que convertirá cada bocado en una celebración de sabor.
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¿Por qué te encantará esta mantequilla de arándanos azules?
Esta mantequilla, hecha con apenas dos ingredientes y en dos simples pasos, será la mejor adición a tus desayunos y brunch. La dulzura de los arándanos azules secos y la riqueza de la mantequilla son inigualables, y harán que tus desayunos sean toda una experiencia gourmet.
Déjala que se derrita sobre unas tostadas francesas o muffins ingleses, ¡y me lo agradecerás! Esta mantequilla de frutas es única en su tipo y realzará tus tablas de quesos y embutidos, además de transformar una simple tostada de pan en una fiesta.
Mi historia con esta mantequilla
Todo empezó con mi mantequilla de arándanos rojos secos. Resultó una divinidad y quise seguir experimentando. Los blueberries secos fueron una elección natural. Cuando es invierno en el Sur de California y está nevando en las montañas, quieres sabores que te recuerden el verano. Así de simple.
Asocio los arándanos azulen con nuestros veranos en Michigan y Florida, llenos de sol y diversión. Esta mantequilla de blueberries, con sus pedacitos de fruta seca, provocan una explosión de sabor en cada bocado.
El arte de la mantequilla compuesta
Al igual que mi mantequilla de arándanos rojos, esta versión de arándanos azules se basa en la tradición francesa de la beurre composé o mantequilla compuesta. Se trata de suavizar la mantequilla y mezclarla con diversos ingredientes para lograr combinaciones de sabor únicas.
¿Cómo hacer mantequilla de arándanos azules?
Hacer tu propia mantequilla de arándanos azules es un proceso súper fácil con dos ingredientes en dos sencillos pasos:
- Procesa los ingredientes: Combina mantequilla a temperatura ambiente con arándanos azules secos en un procesador de alimentos. Puedes usar también una licuadora de inmersión. O combinar los arándanos y la mantequilla y mezclarlos a mano. Usa una batidora eléctrica manual a velocidad media-baja, si quieres una mantequilla de arándanos batida y aireada (se sentirá más ligera, pero será igualmente calórica).
- Da forma y refrigera: Una vez bien mezclado todo, envuelve la mantequilla en film transparente o papel pergamino, dale forma de cilindro y refrigera al menos 2 horas.
Consejos para una perfecta mantequilla de arándanos azules
- Ten en cuenta que esta receta requiere arándanos azules secos, no frescos.
- Opta siempre por mantequilla con sal para este tipo de recetas. No olvides añadir una pizca de sal si usas mantequilla sin sal.
- Usa mantequilla (nada de margarina, por favor) y ten la mantequilla a temperatura ambiente.
- Un poquito de ralladura de piel de limón, complementa bien el sabor de los arándanos en esta mantequilla compuesta.
- Puedes conservar esta mantequilla compuesta en la nevera hasta dos semanas o congelarla hasta un año. Si decides congelarla, siempre es una buena idea envolver el cilindro con film plástico y guardarlo en un recipiente apto para congelador.
- Puedes cortar el cilindro en medallones para una presentación bonita. O puedes servir tu mantequilla como lo hice yo, en una mantequillera.
Otras deliciosas recetas de mantequilla de sabores
- Mantequilla de arándanos rojos secos
- Mantequilla con ajo a las finas hierbas
- Mantequilla con miel
Más deliciosas recetas de arándanos que no querrás perderte
Si como a mí te encantan los arándanos azules, no te pierdas estas recetas:
- Mojito de arándanos y lavanda
- Panqueques de arándanos
- Panqueques de arándanos azules y queso cottage
- Pavlova de frutas del bosque
La mejor receta casera de mantequilla de arándanos azules secos
Esta deliciosa mantequilla casera es una de mis formas favoritas de disfrutar el desayuno. A continuación, te dejo la tarjeta con la receta. Espero la disfrutes tanto como nosotros.
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Mantequilla de arándanos azules secos
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla 1 barra, a temperatura ambiente
- ½ taza de arándanos azules secos
Elaboración paso a paso
- Coloca la mantequilla y los arándanos en el tazón de procesador de alimentos. Procesa pulsando varias veces hasta que esté bien combinado.
- Para refrigerar o congelar, coloca la mantequilla en papel pergamino o film transparente, envuélvela bien y dale forma de cilindro.
- Refrigera al menos 2 horas.
Nutrition
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