La receta de hoy es la de un delicioso mojito de arándanos y lavanda. Promete ¿verdad?
Esta es la primera receta de mojito que publico en este blog y lo advierto: vendrán muchas. Trabajo con Ron Santa Teresa, la más antigua de las productoras de Ron de Venezuela, así que y para mí es natural eso de estar haciendo cocteles a base de ron. También esta es mi primera publicación aquí en este blog que desde hoy es mi casa, y la tuya también.
Este mojito de arándanos y lavanda es un trago súper refrescante y por lo mismo es perfecto para el verano. Encontré la receta en el libro Market Fresh Mixology – Cocktails for Every Season, de Bridget Albert y Mary Barranco. De hecho, compré el libro por esta receta en particular. Y de seguidas salí a comprar flores de lavanda secas, orgánicas, para hacer el jarabe.
El libro llegó a mis manos luego de un maravilloso fin de semana en Nueva York, donde tuve la oportunidad de visitar algunos de los mejores bares en los que he estado. Allí pude comprobar cómo los mixólogos están trabajando cada vez más con sus propios jarabes. Así que comencé a experimentar haciendo jarabes de vainilla, menta y por supuesto este de lavanda. Sobre este jarabe debo decir que es simple y absolutamente sublime.
Decidí usar el ron con Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela Santa Teresa Claro, porque como bien lo dice Giuseppe González, el mixólogo de Painkiller, uno de los mejores bares tiki de Nueva York: “este es un ron que sabe a ron, no a vodka”. Creado especialmente para hacer mojitos y daiquiris, el vaciado de rones pesados le confiere a Claro carácter y permanencia y le aporta los aromas y sabores que lo hacen el ron ideal para mezclar en todo tipo de cocteles.
Cómo hacer mojito de arándanos y lavanda
Además de un buen ron, arándanos azules, limones y yerbabuena, para hacer este mojito es clave el jarabe de lavanda. Aquí encontraras la receta para prepararlo.
También necesitarás algunos utensilios que puedes comprar en línea con mi Programa de Afiliados de Amazon:
- Tabla de cortar y cuchillo de hoja lisa
- Coctelera Boston o mejor aun, un kit de cocteleria
- Vasos altos
- Pitillos de acero inoxidable
Mojito de arándanos y lavanda
Ingredientes
- 15 hojas de yerbabuena
- 1 ½ oz. de jarabe de lavanda
- 1 oz. de zumo de limón
- 20 arándanos azules frescos
- 1 ½ oz. de Ron de Venezuela Santa Teresa Claro
- Club soda
- 1 ramita de yerbabuena para decorar
Elaboración paso a paso
- En una coctelera Boston, con el mazo para hacer mojitos, maja la yerbabuena, el jarabe de lavanda, el zumo de limón y los arándanos.
- Agrega el ron y abundante hielo. Tapa y agita vigorosamente por unos 30 segundos.
- Llena un vaso alto con hielo fracturado.
- Cuela con un colador fino, sobre el vaso con hielo.
- Completa con soda.
- Decora con un pinchito de arándanos y una ramita de yerbabuena.
- Sirve con un pitillo.
¿Ya hiciste esta receta?
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Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina.
