Death & Co

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Me debía esta nota sobre Death & Company desde hace tiempo. Échale la culpa al verano, a mis tomates, mis clientes, al regreso al colegio de mis hijos o a las muchas cosas que he querido compartir con ustedes. ‘Twittié’ la noticia y hasta escribí una nota para el Club del Ron Santa Teresa pero, como en casa de herrero cuchillo de palo, me olvidé de Savoir Faire.

Un jurado de 30 expertos acordó que este es el ‘Mejor Bar de Cocteles de Estados Unidos’ y que su selección de tragos es el ‘Mejor Menú de Cocteles del Mundo’ (entre los ganadores se encontraba también la ‘mixóloga’ inglesa Charlotte Voisey, creadora del Mojito con albahaca y fresa).

 Tampoco dicen nada de su menú de tragos que incluye una muy respetable selección de cocteles preparados a base de ron, incluyendo uno con mi Ron de Venezuela favorito: Santa Teresa 1796.

El seminario en cuestión tuvo lugar en Death & Company. AllÍ, David Kaplan, su codueño, y ‘mixólogos’ y bartenders echaron sus cuentos y entre una historia y otra, mezclaron un Bumboo y alquien ‘twitteó’ una foto.

Nos lo tomamos y nos encantó. Pero no tengo la receta de Miller. Espero conseguirla, eso sí,  la próxima vez que vaya a este bar cuyo nombre está asociado con la era de la Prohibición: “… cuando el refinado oficio de los bartenders estaba al margen de la ley. Cuando se pensaba que beber alcohol era vivir una vida ensombrecida por la muerte. Cuando algunos pensaban que esos (quienes bebían) eran los muertos y compañía”.

 Por devolverle el sabor a los tragos y la clase a los cocteles, y por acoger a quienes brillan cuando cae la noche, alzo mi copa por Death & Company, el mejor bar de los Estados Unidos. ¡Salud!

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