No hace falta que sea San Valentín para disfrutar de un delicioso daiquirí frappé de fresas. No. Para disfrutar de esta delicia de trago de vibrante color rojo, lo que hace falta, además de las fresas, son las ganas. Y como las fresas de Florida están en temporada, aquí voy.
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¿Qué es el Daiquirí?
Junto con el mojito y la cubalibre, el daiquirí es uno de los tragos a base de ron más populares. El daiquirí tradicional es una mezcla de ron blanco, zumo de lima y azúcar, que se sirve con mucho hielo.
Los orígenes del daiquirí, al igual que los del mojito y la cubalibre, se remontan a la Cuba de finales del siglo XIX y principios del siglo XX. De hecho, Daiquirí es el nombre de un pueblo y una playa al suroeste de la isla.
Lo mismo que el mojito y la cubalibre, el daiquirí terminó haciéndose popular en Estados Unidos, en tiempos de la prohibición.
Cómo hacer daiquirí frappé de fresas
Cuando los daiquirís se preparan con fruta fresca y se licúan, el cielo es el límite. El de hoy, se prepara con muchas fresas y es uno de mis daiquirís favoritos.
Dependiendo de la cantidad de hielo, puede resultar en un daiquirí frappé, como en las fotos, o a medio derretir (tipo slushy) , como en el video. De cualquier forma es divino.
La receta de este daiquirí frappé de fresas, es del gran Dale Degroff a quien en la industria de licores se conoce como the king of cocktails (el rey de los cócteles), y está publicada en su libro The Craft of Cocktails.
Este daiquirí se prepara con ron blanco y licor de marrasquino, que le aporta unas deliciosas notas amargas. Además, lleva zumo de lima y por supuesto muchas fresas.
La receta de Degroff se hace con jarabe simple (agua y azúcar en una proporción de 1:1). En el video lo hago con azúcar, pero en la vida real endulzo mis daiquirís con monk fruit que es un sustituto del azúcar cero calorías.
Para hacer esta receta vas a necesitar algunos utensilios incluyendo:
¿Se puede hacer daiquirí con fresas congeladas?
Por supuesto que sí. Sin embargo, las fresas frescas de Florida están en su punto, así que estoy aprovechando la temporada para hacer todo lo que pueda con ellas, incluyendo estos waffles con fresas.
Receta de daiquirí frappé de fresas
Lo que sigue es la receta. Espero te guste tanto como a mí. Gracias por suscribirte a mi canal de Youtube y visitar mi tienda de Amazon.
Daiquirí frappé de fresas
Ingredientes
- 1.5 onzas de ron blanco
- 0.5 onzas de licor de marrasquino
- 2 cucharaditas de monk fruit en sustitución de las 2 onzas de jarabe simple
- 1 onza de zumo de lima
- 5 fresas
- 1 taza de hielo
- 1 fresa para decorar
- azúcar para escarchar la copa
Elaboración paso a paso
- Con un gajo de limón humedece el borde de la copa, y cubre el borde con azúcar. Con un cuchillo haz un corte en una de las fresas y ponla a manera de adorno en el borde de la copa. Reserva.
- En el vaso de una licuadora pon todos los ingredientes hasta que se forme un granizado.
- Sirve de inmediato.
Video
Nutrition
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