The Opening Act - Enri Lemoine

Con mi hermano y su queridísima familia en mi casa, no he tenido tiempo de pensar en mis propósitos para 2012.

Sin embargo, después de haber disfrutado de El Negroni de La Hacienda y Witchy Woman, y teniendo en cuenta que los tales propósitos de año nuevo deber ser metas «alcanzables», el primero en mi lista es incorporar los aperitivos a mis rituales cotidianos¡Fácil!

Estimulantes del apetito, los aperitivos preparan al cuerpo (más bien al estómago) para el brunch, el almuerzo o la cena. La palabra francesa apéritif viene del verbo en latin aperire, que quiere decir abrir.

Y eso es exactamente lo que es The Opening Act: el trago perfecto para comenzar una comida. Encontré la receta en un minirecetario que llegó a mis manos con mi primera botella del licor francés de jengibre Domaine de Canton (que de paso es un licor con sabor definido y delicado al mismo tiempo, que merece, de suyo, post review solo para hablar de sus bondades).

Ingredientes
2 oz de licor de jengibre (usé Domaine de Canton)
½ oz de licor de amargo (Campari o Luxardo)
½ oz de jugo fresco de limón
Tónica

Agita y sirve en un vaso largo con cubos de hielo. Completa con agua tónica. Decora con una ramita de menta.

Para imprimir la receta haz clic aquí.

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Enri

Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas.

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