Esta delicia de parchita venezolana es un postre frío, sin horno, que se prepara en 10 minutos y con solo tres ingredientes. Ligera como una mousse, cremosa y con ese sabor tropical inconfundible de la parchita, es el postre perfecto para el verano.
Esta receta de delicia de parchita es parte de una colaboración con Nestlé® Carnation®. Como miembro del Programa de afiliados de Amazon y otros programas de afiliados, recibo una compensación por los productos vendidos a través de los enlaces de afiliados de esta publicación sin costo para el comprador.
Criada con Carnation
Nacer en Venezuela y criarte con leche evaporada Carnation® es más o menos lo mismo. La leche del clavel un básico absoluto en mi cocina, igual que lo fue en las cocinas de mi mamá y mi abuela.
Se usaba para todo: ponche crema, quesillos, y el nunca bien ponderado tres leches. Era esa lata blanca con el clavel rojo que siempre estaba en la despensa, esperando.
Yo sigo con la tradición. Siempre tengo Carnation® en casa, y esta vez quise probar la versión sin lactosa, en ese práctico cartón que se puede volver a cerrar. y que es igual de cremosa que la regular.
Enri
Ingredientes
Para hacer esta delicia de parchita vas a necesitar:
- Leche evaporada sin lactosa Nestlé® Carnation®
- Leche condensada azucarada
- Jugo de parchita (maracuyá) concentrado y congelado
Las cantidades exactas están en la tarjeta de la receta al final del post.
Cómo hacer delicia de parchita
- Congela la leche evaporada. Durante dos horas, sin que llegue a congelarse por completo. Quieres una consistencia granizada, no un bloque de hielo.
- Bate la leche evaporada. A velocidad media, hasta que duplique su volumen.
- Agrega la leche condensada y el concentrado de parchita. Sin dejar de batir, incorpora ambos ingredientes y continúa batiendo hasta que la mezcla quede homogénea, aireada y cremosa al mismo tiempo.
- Sirve. Sirve de inmediato en copas individuales.
Tip: Si no vas a servir de inmediato, lo recomendable es que la mantengas helada en el congelador, pero nunca más de una hora para evitar que se endurezca y pierda su textura aireada.
Preguntas frecuentes
¿Sabías que…?
La parchita pertenece al género Passiflora. Misioneros jesuitas españoles y portugueses que llegaron a Sudamérica vieron en la insólita anatomía de esta flor símbolos de la Pasión de Cristo, y así nació el nombre. En 1753, Carlos Linneo adoptó Passiflora en su clasificación botánica oficial.
Fuente: Encyclopædia Britannica.
Otras recetas con leche evaporada
- Café helado
- Espuma de lima
- Helado de mora sin máquina
- Ponche crema
- Ponche crema de calabaza y especias
- Pesto de nueces (salsa di noci)
- Quesillo de dulce de leche
- Tres leches
Si te gustó esta receta, suscríbete a mi canal de YouTube para más ideas deliciosas y visita mi tienda de Amazon para descubrir mis utensilios y productos favoritos para cocinar en casa.
Receta de delicia de parchita (maracuyá) — Postre venezolano sin horno
Ingredientes
- 1 cartón de 11 oz de leche evaporada Nestlé® Carnation®, congelada durante 2 horas 325 ml
- 1 lata de 14 oz de leche condensada azucarada 396 g
- 2 tazas de jugo de parchita (maracuyá) concentrado y congelado 480 ml
Instrucciones
- Retira la leche evaporada del congelador. Debe tener una consistencia granizada, no estar completamente congelada. Viértela en el tazón de una batidora eléctrica.
- Bate a velocidad media durante unos 5 minutos, hasta que la leche duplique su volumen.
- Sin dejar de batir, agrega gradualmente la leche condensada azucarada.
- Agrega el concentrado de parchita (maracuyá) y continúa batiendo durante 4-5 minutos más, hasta obtener una mezcla homogénea, espumosa y cremosa.
- Sirve de inmediato en copas o vasos individuales. Adorna con una ramita de yerbabuena.
- Lleva las copas al congelador de inmediato. Sirve en un máximo de una hora. Pasado ese tiempo, la textura cambia y no se recupera.
Vídeo
Nutrición
Notas
- Los valores nutricionales son aproximados y fueron calculados automáticamente con WordPress Recipe Maker. Pueden variar según los ingredientes y marcas específicas que utilices.
- Esta receta es naturalmente sin gluten.
Puedes sustituir el jugo de parchita por jugo concentrado de lima, limón o mora. - Prepara este postre una o dos horas antes de tu reunión, mételo al congelador y sácalo justo al momento de servir. Así llega a la mesa en su punto perfecto.
¿Ya hiciste esta receta?
Tómale foto, etiqueta a @enrilemoine en Instagram y ponle #byenrilemoine ¡Gracias!
- Ensalada de arroz con atún – Receta venezolana - junio 29, 2026
- Receta de crostini de queso de cabra con fresas y albahaca - mayo 24, 2026
- Ratatouille provenzal – Clásica receta mediterránea - mayo 12, 2026
Que delicia es esta delicia!! En esta casa somos muy fans de la maracuyá, así que la hicimos y quedamos encantados!!
Y lo mejor es que sin ir a los fogones!
Pues es muy sencilla y fresquita esta delicia de Maracuyá. Me encantan los postres de verano
Viste qué delicia? Nunca un nombre tan bien puesto, Maribel.
Pero que delicia de maracuyá, me encanta el maracuyá pero nunca lo había preparado así. Lo hice y me quedó divino! Gracias por la receta.
Gracias Adita. Me da mucho gusto que te haya quedado rico.
Te pasaste con este postre Enri! Y lo mejor de la delicia de maracuyá es que la receta es sin lactosa, definitivamente tendré que probarla!
Bueno, la leche evaporada es sin lactosa. La leche condensada es normal. Espero no haberte decepcionado.
Enriqueta, no sabes lo bien que nos vienen estas recetas con el calor que estamos pasando en Madrid. Una delicia de maracuyá, bien fresquita, y encima sin horno. Nos encantó!
Yayyyy que bueno que te haya gustado!
Me hizo muy feliz saber que Nestlé tiene leche evaporada sin lactosa. Le hice a mi mami esta delicia de maracuyá y éxito total. A ella la leche normal ya no le hace bien.
Que maravilla Vero!
Pero qué genial! Nunca había oído hablar de este postre tan fácil! Lo más cercano que conocía era el relleno de un pie de limón muy común en Brasil. Te aviso que tu Delicia de Maracuyá, además de un postre perfecto de verano, es ideal para el brunch que haré el día de los padres. Gracias! ❤️
Yayyyyyyyy! Y me cuentas!