Este delicioso helado de moras viene con pedacitos de mora fresca. Sigue leyendo que te va a encantar.
Esta receta es tan, pero tan fácil de hacer, que cuando la prepares me darás las gracias. Lo mejor es que no necesitas una máquina de hacer helados. Su preparación toma 15 minutos, más el tiempo que pase en el congelador: yo lo dejé toda la noche, pero pienso que una seis horas son suficientes.
Ya en Miami es verano, sientes el calor a toda hora y los atardeceres son pasadas las 8 pm… Los arándanos, las moras y las frambuesas están en plena temporada y se consiguen a precios que dan risa. Así que ¿por qué no darnos un buen gusto con un delicioso helado casero hecho con ingredientes que están en su mejor momento y al mejor precio?
Sin pena te digo que este helado de moras es la gloria. Está hecho con leche evaporada congelada, leche condensada azucarada, concentrado de moras congelado, y moras frescas. ¿Que si es cremoso? Lo es, pero también hay bocados en los que encontrarás trocitos de mora congelada. Es decir, es como disfrutar de un helado y un sorbete a la vez.
No está demás, sin embargo, que advierta que esto no es un gelato ni tiene la consistencia súper cremosa de esos helados ultra decadentes. Pero sí es perfecto como postre y también para disfrutar en una calurosa tarde de verano, cuando se te antoja algo dulce y frío a la vez, y lo último que quieres es cocinar.
Cómo hacer helado de moras sin máquina
Para hacer este «falso» pero delicioso helado, vas a necesitar algunos utensilios e ingredientes que puedes comprar en linea a través de mi Programa de Afiliados de Amazon:
- Batidora de pie (preferible) o batidora eléctrica de mano
- Espátula de silicón
- Recipiente para congelar helado
- Servidor de helado
- Copas para helado
- Leche evaporada
- Leche condensada azucarada
Helado de moras
Ingredientes
- 1 cartón de 11 onzas de leche evaporada
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- 2 tazas de jugo de mora concentrado congelado
- 1 taza de moras frescas
Instrucciones
- Agrega la leche evaporada al tazón de una batida de pie y congela por 3-4 horas.
- Con el globo, bate la leche evaporada a velocidad media hasta que triplique su volumen, unos 7-8 minutos. Aumenta la velocidad gradualmente durante el proceso.
- Continua batiendo y poco a poco agrega la leche condensada azucarada.
- Agrega el concentrado de mora congelado y bátelo hasta que se forme una mezcla homogénea, aproximadamente 5 minutos más.
- Añadir las moras y mezcla por 1-2 minutos más.
- Vierte en un recipiente (utilicé un molde para pay congela toda la noche.
- Sirve con una cuchara de helado.
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Me encanto esta receta. Ademas q es una super alternativa para el calor.
Yessss! Y que alegria verte por aqui yoguini!
Así que, ¡que delicioso! Estoy haciendo esta receta totalmente este verano.
Yessssss!
Qué rico y qué fácil de hacer. Será que este mismo procedimiento podemos usar Pra cualquier sabor?
Yo lo he probado con maracuya (passion fruit), lima y limon… creo que es importante que la fruta sea acida… y lo quiero intentar con guanábana (soursop) yum!
Que hermosura ese helado! Ese color tan vibrante! Y me encanta que no hay que usar máquina, porque no tengo.
Que me dice que la mia esta en una caja en el garaje… pero si la voy a sacar… para inventar algo!
Riquisimaaaa. Y muy fácil
Así es amiga!
No se si será menos menos cremoso o decadente que un gelato, pero se ve sencillamente espectacular. Bellas las fotos!!!
Gracias mi Patty!
Hola, parece que estabas leyéndome la mente, con el calor que ha hecho hoy aquí , solo pensaba en helado, he leído tu receta y ahora me he inspirado más, así que cuando la haga voy a etiquetarte para que lo veas seguramente no me saldrá tan delicioso como el tuyo porque solamente viendo las fotos los saboreado , por cierto las fotos son fantásticas
Gracias Monica y claro que te va a quedar divino!