Sanguina - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Sanguina: Ron y naranjas con amargo

Sanguina. coctel de ron y naranjas con amargo - SAVOIR FAIRE by enrilemoineSanguina. La primera vez que vi y probé las naranjas sanguina, fue en Italia, en Brescia para más señas, donde les dicen sanguinelli. Viniendo de un país (Venezuela) donde solo había dos variedades de naranja: las de jugo (Valencia) y las que nos comíamos en gajos (California), aquel rojo sangre de las naranjas sanguina me fascinó, lo mismo que su jugo que los italianos sugestivamente llamaban sanguinella.

Margarita de Puebla

Margarita de Puebla - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
Foto cortesía de Tequila Don Julio

Margarita. Aunque desde que preparé este trago, se que puedo disfrutar de un coctel a base de tequila, confieso que la margarita de la foto no es mía: es uno de los cocteles que tengo en mi lista de pendientes. Pero como el lunes 22 es National Margarita Day, y mis amigas de Hunter PR, quienes están a cargo de las relaciones públicas de Tequila Don Julio, tuvieron la delicadeza de enviarme esta belleza de foto con su receta, pues comparto foto y receta. ¿A que no se ve deliciosa esta margarita? La receta es del mixólogo Jason Bran. ¡Salud!

Margarita

Margarita igual tequila

Margarita - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
Foto cortesía Herradura Tequila

 

Margarita. Ni estaba muerta, ni estaba de parranda. Ni tampoco estaba desaparecida porque hoy es Día Nacional del Tequila. No. He seguido empacando, preparándome para el gran día, que finalmente es mañana. Pero ya ven que soy de las que come con los ojos. Así que cuando vi la foto de esta margarita que me envió la gente de Herradura Tequila, me dije: algo que se vea tan bonito debe ser bueno. Aquí les dejo la receta de esta margarita.

¡Salud!

Horchata mexicana - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Horchata mexicana {receta del chef Richard Sandoval}

Horchata mexicana - SAVOIR FAIRE by enrilemoineAntes de hablarte de esta receta de horchata mexicana, quiero referirme poquito a Miami. Si algo me gusta de vivir en esta ciudad, es que es puerta de entrada a Estados Unidos y al mismo tiempo puerta de entrada a América Latina. Es Estados Unidos y Cuba, Venezuela y Colombia, México y Nicaragua, Puerto Rico y República Dominicana, Honduras y El Salvador… En dos platos, Miami es como La gozadera, la canción de Gente de Zona y Marc Anthony. Aquí todo el mundo está representado y hay lugar para todos, porque, para decirlo en términos culinarios, Miami es como la cocina del chef Richard Sandoval: pan latina.

Batido de mango y arándanos azules

Batido de mango y arándanos - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
Batido de mango y arándanos. El mango es de mis frutas favoritas en esta vida. Me gusta porque tiene fibra. Porque me da energía (tiene un alta concentración de hidratos de carbono) y porque tiene potasio y calcio. Es tanto lo que me gusta, que casi nunca lo mezclo con nada…

Batido púrpura de arándanos ´SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Batido púrpura de arándanos

Batido púrpura de arándanos ´SAVOIR FAIRE by enrilemoineBatido púrpura de arándanos. No me vas a negar que el color de este batido no es una maravilla. Como diría mi mamá: algo con ese color, sobre todo porque es natural, tiene que ser bueno para el cuerpo. La intensidad del color púrpura se la dan los arándanos azules (blueberries) que además son riquísimos en antioxidantes (buenos para combatir los radicales libres y regenerar las células) y vienen empacados de vitamina C.