Contornos y guarniciones

Un collage muestra albóndigas de cochino en salsa de tomate, venezolanas en salsa, una canasta de pan francés, un trago de guarapita de parchita y ron, y una torta volteada de piña, todas recetas de la cocina venezolana.

35 auténticas recetas venezolanas infalibles y sin complicaciones

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Tian de rodajas de calabacín, calabaza amarilla y tomate, cubierta con una capa de cebollas cocidas en rodajas finas y espolvoreada con hierbas y pimienta negra.

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Una hogaza redonda de pan crujiente de masa madre, horneado y con la parte superior abierta, reposa sobre un paño colocado sobre una superficie de mármol.

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Tarro de cristal lleno de masa madre burbujeante y rebosante sobre una superficie de mármol.

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Un tenedor está en posición vertical sobre una porción de torta caprese, colocado sobre un plato negro con un patrón blanco.

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Una canasta de mimbre que contiene seis baguettes frescas de color marrón dorado, expuestas en posición vertical sobre un fondo oscuro con textura.

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Pastel de piña al revés con rodajas de piña caramelizada y cerezas en un plato blanco.

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Una tarta de lima sobre una base de cristal, con una corteza dorada y un relleno suave y cremoso, sobre un fondo blanco y negro.

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Una quiche de ajo porro recién horneada sobre un pedestal de vidrio.

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Espárragos cocidos con vinagreta en un plato ovalado blanco.

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Pannacotta de fresas con albacaha servida en copas de martini.

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Soy Enriqueta Lemoine

Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas. Más información sobre Enri.

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