Mojito de mango y albahaca + VIDEO

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Este mojito de mango y albahaca es un trago tan refrescante como tropical. Hecho con Ron de Venezuela y mangos de Florida, es perfecto para el verano y también para aprovechar la temporada de mangos.

mojitos de mango y albahaca servidos en vasos cortos

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ingredients to make Ron de Venezuela mango and basil mojito

La primera vez que hice este mojito de mango y albahaca fue hace 11 años, cuando vivía en California. Estaba fascinada con el mojito de fresa y albahaca de Charlotte Voisey. Y una amiga filipina me había regalado unos mangos que me recordaban los mangos briteños que solía comer en la casa de mis abuelos maternos en Caracas y también en la Isla de Margarita.

¿Qué son los mangos Ataulfo?

preparación de mojito de mango con albahaca

Con el tiempo aprendería que esos mangos se conocen aquí en Estados Unidos como mangos Ataulfo, en honor a Ataulfo Morales Gordillo, quien los cultivó por primera vez en México. Los Ataulfo son, sin embargo, una variación de los mangos filipinos. Son una verdadera exquisitez. Incluso ostentan la denominación de Origen Controlado Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas, otorgada por el Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual a los productores de Chiapas.

preparación de mojito de mango con albahaca

De piel completamente amarilla, son de forma oblonga y su semilla es chata. Su carne parece hecha de azúcar y a diferencia de otras variedades de mango, no es para nada fibrosa.

¿Mangos honey o Ataulfo?

mojitos de mango y albahaca servidos en vaso corto

El fin de semana pasado fuimos a Boca Ratón, y Tom, nuestro querido amigo y anfitrión, nos estaba esperando con unos deliciosos mangos honey, de los que caen maduros de los árboles de su patio. No se imaginan el olor. El mismo que atesoro de mi niñez caraqueña.

Según el National Mango Board, los mangos honey, son de la misma familia de los Ataulfo y, como los Ataulfo, son difíciles de cultivar fuera del trópico. Por eso son tan apreciados. Tienen el tamaño de un mango de bocado y una semilla plana y pequeña. Su carne es tan amarilla como su piel, y son más dulces que la miel. Una verdadera joya.

Un ron con denominación de origen

dos vasos de mojito de mango y albahaca

Ya de regreso a Miami, me percaté de que era el Día Nacional de Mojito en Estados Unidos, donde como saben tenemos un día para celebrar cuanto Dios creó. Así es que eché mano de mi recién comprada botella de Ron Santa Teresa Añejo para hacer mi mojito de mango y albahaca.

Se trata del mismísimo ron añejo Gran Reserva que tanto nos gusta a los venezolanos. Ostenta la Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela, y es perfecto para mezclar con jugos de fruta.

Cómo hacer mojito de mango y albahaca

dos mojitos de mango con albahaca

Mejor imposible. El mejor ron de la tierra donde nací y los mejores mangos de la tierra que me adoptó. Para hacer esta receta vas a necesitar algunos utensilios e ingredientes, incluyendo:

Receta de mojito de mango y albahaca con Ron de Venezuela

Lo que sigue es mi receta. Espero que te guste tanto como a mí. Gracias por suscribirte a mi canal de YouTube y visitar mi tienda de Amazon.

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Mango Basil Mojito

This Ron de Venezuela mango basil mojito is a drink as refreshing as it is tropical. It is perfect for the hot summer afternoons and also to take advantage of the mango season.
Preparación5 min
Raciones: 1 cocktail
Calorías: 140kcal

Ingredientes

  • ounces Santa Teresa Gran Reserva Añejo Rum
  • 2 ounces mango puree
  • 7 fresh basil leaves
  • 1 ounce fresh lime juice
  • 2 bar tablespoons Monk Fruit
  • Carbonated water or soda to complete

Elaboración paso a paso

  • With an immersion blender, puree the mango and basil coarsely.
  • Put the mango puree in a shaker with the monk fruit and stir a little to dissolve it.
  • Add the lime juice, rum, and plenty of cracked ice.
  • Cover and shake for about 30 seconds until the shaker condenses on the outside.
  • Strain over a short glass of cracked ice.
  • Complete with soda or carbonated water and garnish with a sprig of fresh basil.

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Mango Basil Mojito
Cantidad de la ración
Calorías 140 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Grasa polinsaturada 1g
Grasa monosaturada 1g
Sodio 2mg0%
Potasio 138mg4%
Carbohidratos 11g4%
Fibra 1g4%
Azúcar 8g9%
Proteina 1g2%
Vitamina A 775IU16%
Vitamina C 30mg36%
Calcio 15mg2%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Cocktails and Drinks
Cocina: Venezuelan
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Autor: Enri

Notas

You can make this mojito either with brown or white sugar, instead of monk fruit.

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