Salsa de arándanos con piña

Luego de que pruebes esta salsa de arándanos con piña me darás la razón. No puede faltar ni en tu mesa de Acción de Gracias. Ni tampoco en la de Navidad. Y es que le va perfecto tanto al pavo como al cerdo y al jamón también.  

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

No me imagino una mesa de Acción de Gracias sin salsa de arándanos (cranberry sauce). Su sabor entre ácido y dulce contrasta con el sabor neutro de la carne blanca del pavo. Pero además su color rojo intenso adorna la mesa y le da color a los platos.

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoineA mí me encanta, porque me gusta combinar dulce con ácido y salado. Y aquí entre nosotros y sin que nadie se entere: estoy convencida de que tanto el gravy como la salsa de arándanos, son un viejo truco para resolver en caso de que el pavo, cuya carne no es muy jugosa que se diga, quede seco.

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoinePara que tu pavo no te vuelva a quedar seco más nunca, aquí comparto mis trucos (infalibles y a prueba de novatos), pero además te dejo mi receta de salsa de arándanos que tiene piña porque yo el trópico lo pongo en mi mesa así esté en Siberia.

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoineCuando veas lo fácil que es de hacer, te prometo que más nunca comprarás una lata de cranberry sauce. Eso anótalo.

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoineEsta salsa la puedes preparar con días de anticipación al día de Acción de Gracias.

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoineHasta la puedes envasar al vacío y guardarla para diciembre. O para darla a tus invitados como regalo de salida.  O para maestros, compañeros de trabajo o vecinos. Créeme que nadie se resiste a esta salsa.

Salsa de arándanos con piña - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Como hacer salsa de arándanos con piña

Para hacer esta receta vas a necesitar algunos utensilios de cocina que puedes encontrar en línea a través de mi Programa de Afiliados de Amazon, incluyendo:

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Salsa de arándanos con piña

Esta salsa de arándanos tiene el toque tropical que le da la piña. Es tan sabrosa y fácil de preparar, que más nunca comprarás una lata de cranberry sauce.
Preparación5 min
Cocción15 min
Refrigera1 d
Tiempo total1 d 20 min
Raciones: 16
Calorías: 77kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de piña pelada y cortada en cubitos de ¼ de pulgada
  • 2 tazas de arándanos cranberries, frescos o congelados, lavados
  • 2 tazas de agua
  • 1 ¼ de taza de azúcar

Elaboración paso a paso

  • En una olla mediana con tapa, pon los arándanos, el azúcar y el agua.
  • Cocina a fuego mediano hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
  • Continúa cocinando tapado, pero revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos comiencen a abrirse. En unos 10 minutos los arándanos deben estar listos.
  • Retira del calor y agrega la piña. Mezcla bien y deja enfriar.
  • Refrigera por lo menos 24 horas antes de servir.
  • Sirve frío.

Nutrition

Valores nutricionales
Salsa de arándanos con piña
Cantidad de la ración (3 cucharadas)
Calorías 77 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 2mg0%
Potasio 33mg1%
Carbohidratos 20g7%
Fibra 1g4%
Azúcar 18g20%
Proteina 1g2%
Vitamina A 19IU0%
Vitamina C 12mg15%
Calcio 5mg1%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Salsas
Cocina: Estadounidense
Keyword: receta de salsa de arandanos con pina, salsa de arandanos con pina, salsa para cerdo, salsa para pavo
Autor: Enri

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