Luego de que pruebes esta salsa de arándanos con piña me darás la razón. No puede faltar ni en tu mesa de Acción de Gracias. Ni tampoco en la de Navidad. Y es que le va perfecto tanto al pavo como al cerdo y al jamón también.
No me imagino una mesa de Acción de Gracias sin salsa de arándanos (cranberry sauce). Su sabor entre ácido y dulce contrasta con el sabor neutro de la carne blanca del pavo. Pero además su color rojo intenso adorna la mesa y le da color a los platos.
A mí me encanta, porque me gusta combinar dulce con ácido y salado. Y aquí entre nosotros y sin que nadie se entere: estoy convencida de que tanto el gravy como la salsa de arándanos, son un viejo truco para resolver en caso de que el pavo, cuya carne no es muy jugosa que se diga, quede seco.
Para que tu pavo no te vuelva a quedar seco más nunca, aquí comparto mis trucos (infalibles y a prueba de novatos), pero además te dejo mi receta de salsa de arándanos que tiene piña porque yo el trópico lo pongo en mi mesa así esté en Siberia.
Cuando veas lo fácil que es de hacer, te prometo que más nunca comprarás una lata de cranberry sauce. Eso anótalo.
Esta salsa la puedes preparar con días de anticipación al día de Acción de Gracias.
Hasta la puedes envasar al vacío y guardarla para diciembre. O para darla a tus invitados como regalo de salida. O para maestros, compañeros de trabajo o vecinos. Créeme que nadie se resiste a esta salsa.
Como hacer salsa de arándanos con piña
Para hacer esta receta vas a necesitar algunos utensilios de cocina que puedes encontrar en línea a través de mi Programa de Afiliados de Amazon, incluyendo:
Salsa de arándanos con piña
Ingredientes
- 2 tazas de piña pelada y cortada en cubitos de ¼ de pulgada
- 2 tazas de arándanos cranberries, frescos o congelados, lavados
- 2 tazas de agua
- 1 ¼ de taza de azúcar
Instrucciones
- En una olla mediana con tapa, pon los arándanos, el azúcar y el agua.
- Cocina a fuego mediano hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
- Continúa cocinando tapado, pero revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos comiencen a abrirse. En unos 10 minutos los arándanos deben estar listos.
- Retira del calor y agrega la piña. Mezcla bien y deja enfriar.
- Refrigera por lo menos 24 horas antes de servir.
- Sirve frío.
Nutrición
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Diossss boca 😆 agradeciendo está exquisita récipe
Síiiiiiii!
Me encanto esta salsa ! La repetiré para Navidad ! Gracias 🙏
Que maravilla. Gracias, Gilda.
Mi Pavo de acción de gracias será feliz con ésta salsa de arándanos. Gracias Enri por dejar la receta
Gracias a ti por visitar y comentar!
Esta mezcla de salsa de arándanos con piña está perfecta para el día de acción de gracias. Que deliciosa se ve, ya quiero probarla y compartirla con todos. Gracias por la receta.
Gracias!
Que vistosos son los arándanos. Deliciosa la salsa de arándanos con piña, desconocía el toque de la piña querida Enri. Besos
Este año tengo entre ceja y ceja ponerle nueces….
Wow salsa se arándanos con piña!! Nunca había visto esta combinación y ahora quiero probar. Mi versión es con naranjas. Se ve lindo tu cranberry sauce Enri!!
Ahora quiero probar la tuya!
En nuestra mesa de Thanksgiving nunca nos falta la salsa de arándanos, pero no la sabía hacer con piña, qué buena receta! Me fascina la combinación. Gracias Enriqueta por pasar el dato!!
Gracias a ti Laura por visitar y comentar.
Tus recetas siempre son lo máximo amiga. Tu sabes que soy alérgica a la piña, pero en casa todos la aman. Y siempre estamos buscando ideas de cómo consumirla… Así que, le paso la receta a mi hermana para que todos sean muy felices. La salsa de arandanos me encanta!
Awwww gracias Mari…
Uf! Qué delicia! Esta receta de salsa de arándanos sí me gusta porque la americana que se acostumbra no me hace feliz. Gracias!
Esta es lo maximo…
Que rica combinación, los arándanos siempre necesitan algo dulce para ofrecer ese balance delicioso que la salsa de arándanos da. La piña es ideal para esto. Me encantó.
Gracias Silvita!
Que rico se ve esta salsa de arándanos con piña. Nunca he visto la salsa de arándanos hecho asi. Tengo que probar hacerla en Acción de Gracias.
Te va a encantar Roxy.
Nosotros en Thanksgiving también hacemos la salsa de arándanos en casa. Esta se ve divina, me encanta todo lo que tiene piña.
A mi tambien… yo esta luego la dejo para mermelada… y este año le pondre nueces…
Nunca he probado la salsa de arándonos y piña pero es una combinación excelente! Seguro que te copio esta receta para acción d gracias o tal vez antes jajaja
Yes!
Esta salsa de arándanos con piña va también para mi tablero de Pinterest de Acción de Gracias.
La verdad que una vez que las haces en casa te olvidas de la lata. Y con lo que me gusta la piña!
Yessss!
A mi me fascinan los arándanos y la piña también! La verdad que nunca he ni siquiera comprado la salsa para ponerle al pavo, pero es super tradicional y me encantan los sabores, asi que este año me animaste a hacerla, Enriqueta! La verdad que se ve super fácil!
Confesión. Le huyo a las recetas con piña. Pero como confío ciegamente en tus deliciosas recetas. Intentaré hacer esta salsa de arándanos. Y sabes por que? Porque todo lo que he copiado de tus recetas ha sido absolutamente fácil y delicioso
Awwww me hiciste el dia querida Taty.
Mil gracias por la idea, nunca había oído la salsa de arándanos con piña. Nosotros si que hacemos la salsa de arándanos o cranberry sauce no solo en acción de gracias sino en verano también. Combina fenomenal con las carnes blancas. Mil gracias bonita por la receta, les voy a sorprender estas navidades gracias a ti!
Gracias Yolanda. Esta salsa es una maravilla con cerdo y tambien con pollo. Y la puedes usar como mermelada tambien. Beso y feliz dia.
Adoro los frutos rojos, así que la salsa de arándanos con piña me encanta seguro. El toque de la piña en esta receta me ha encantado!
Gracias Maria. Feliz dia!
Esta salsa de arandanos con piña va de lujo con el pavo. La próxima vez que pase acción de gracias en USA la voy a preparar. Y sí, la prepararé yo para dar la sorpresa. Jajajaja.
Y espero que sea muy pronto que podamos disfrutar Accion de Gracias en familia in the US.
Enri se ve deliciosa tu salsa de arándanos con piña, muy fácil de hacer y esa combinación de frutas esta genial. Muchas gracias por compartirla
Y este año creo que voy a hacer una pero poniéndole nueces mi Melba.
Gracias por hacer compartir una salsa de arándanos tan original! Siempre había comprado la cranberry sauce, pero con esta receta, me voy a atrever a hacerla por Acción de Gracias
Gracias a ti por visitar y comentar my dear!