Esta salsa para pavo a las finas hierbas es tan deliciosa como fácil de hacer.
Pavo sin salsa es como papa sin sal. Y porque el leit motiv de mi pavo asado son, precisamente, las hierbas, también la salsa o gravy tiene el aroma sutil del romero, el tomillo y la salvia frescos.
Como el pavo es asado en una bolsa con cebollas, apio y zanahoria, una vez que está listo, hay suficiente líquido disponible para hacer esta salsa con delicadas notas herbales.
También como el pavo está sazonado con mantequilla con hierbas y ajo, los líquidos tienen suficiente gusto. Además, la mantequilla para hacer el roux, que es la base del gravy, es mantequilla con sal, por lo que no hay necesidad de salar.
Cómo hacer salsa para pavo a las finas hierbas
Para hacer esta salsa vas a necesitar algunos utensilios de cocina que puedes encontrar fácilmente en línea a través de mi Programa de Afiliados de Amazon, incluyendo:
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Salsa para pavo a las finas hierbas
Esta salsa para pavo a las finas hierbas, es el complemento perfecto para el plato principal en la comida de Acción de Gracias.
Raciones: 12
Calorías: 47kcal
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 4 tazas de los líquidos en los que se cocinó el pavo
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 1 ramita de salvia
Elaboración paso a paso
- En olla o sartén profundo, a fuego mediano, derrite la mantequilla.
- Agrega la harina y cocina removiendo constantemente por 2 minutos.
- Incorpora los jugos del pavo y las hierbas. Cocina, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir y espese, unos 3-4 minutos.
- Descarta las hierbas.
Nutrition
Valores nutricionales
Salsa para pavo a las finas hierbas
Cantidad de la ración
Calorías 47
Calorías provenientes de grasas 36
% Diario recomendado*
Grasa 4g6%
Grasa saturada 2g13%
Colesterol 10mg3%
Sodio 320mg14%
Potasio 63mg2%
Carbohidratos 2g1%
Fibra 1g4%
Azúcar 1g1%
Proteina 1g2%
Vitamina A 125IU3%
Vitamina C 6mg7%
Calcio 6mg1%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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