Salsa para pavo a las finas hierbas

Esta salsa para pavo a las finas hierbas es tan deliciosa como fácil de hacer.

Pavo sin salsa es como papa sin sal. Y porque el leit motiv de mi pavo asado son, precisamente, las hierbas, también la salsa o gravy tiene el aroma sutil del romero, el tomillo y la salvia frescos.

Como el pavo es asado en una bolsa con cebollas, apio y zanahoria, una vez que está listo, hay suficiente líquido disponible para hacer esta salsa con delicadas notas herbales.

También como el pavo está sazonado con mantequilla con hierbas y ajo, los líquidos tienen suficiente gusto. Además, la mantequilla para hacer el roux, que es la base del gravy, es mantequilla con sal, por lo que no hay necesidad de salar.

Cómo hacer salsa para pavo a las finas hierbas

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Salsa para pavo a las finas hierbas

Esta salsa para pavo a las finas hierbas, es el complemento perfecto para el plato principal en la comida de Acción de Gracias.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción15

Tiempo Total20

Servings:

Calories: 47kcal

Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
4 tazas de los líquidos en los que se cocinó el pavo
2 ramitas de romero
2 ramitas de tomillo
1 ramita de salvia

Instrucciones

En olla o sartén profundo, a fuego mediano, derrite la mantequilla.
Agrega la harina y cocina removiendo constantemente por 2 minutos.
Incorpora los jugos del pavo y las hierbas. Cocina, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir y espese, unos 3-4 minutos.
Descarta las hierbas.

Nutrición

Valores nutricionales

Salsa para pavo a las finas hierbas

Cantidad de la ración

Calorías 47 Calorías provenientes de grasas 36

% Diario recomendado*

Grasa 4g6%

Grasa saturada 2g13%

Colesterol 10mg3%

Sodio 320mg14%

Potasio 63mg2%

Carbohidratos 2g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteina 1g2%

Vitamina A 125IU3%

Vitamina C 6mg7%

Calcio 6mg1%

Hierro 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Plato: Salsas

Cocina: Estadounidense

Palabra clave: receta de gravy de pavo, receta de salsa para pavo, salsa para pavo a las finas hierbas

Author: Enri

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Enri

Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas.

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