Y llegó otra vez esa época del año en que la vida comienza a girar en torno a una parrilla, los amigos y una buena cerveza helada.
Con Memorial Day a la vuelta de la esquina ( que coincide con el Día Nacional de la Barbacoa o BBQ Day), quienes vivimos en Estados Unidos no nos salvamos de una parrillada ni que salgamos corriendo.
National BBQ Day, que coincide con Memorial Day, marca el “comienzo” del verano, aunque vivas en el clima semitropical húmedo de Miami, donde el sol brilla y calienta casi todo el año; y falten cuatro semanas para que se inicie oficialmente el solsticio más esperado del año.
También marca el comienzo del grilling season: la temporada en la que el patio se convierte en cocina y family room al mismo tiempo, en la que hasta las frutas se asan al grill y en la que todo se hace al aire libre, la vida se simplifica y se relaja, y se vive en bermudas, t-shirts y sandalias y todo se filtra a través del cristal de un par de lentes de sol.
Precisamente en plan relax, me fui Tampa un sábado de estos, invitada por Budweiser a presenciar una singular competencia entre dos jóvenes cocineras.
Las dos eran semifinalistas del Bud & Burgers Championship, con el que Budweiser busca por todo el país la mejor hamburguesa de Estados Unidos.
El concurso se abrió el 7 de abril y se cierra el 11 de julio y pueden participar cocineros amateur, residentes en los Estados Unidos y mayores de 21 años.
El cook off al que asistí coincidió con el Big Guava Festival que anualmente se celebra en Tampa y enfrentó a Angela Saville de St. Louis, Missouri y Darcy Bos, de Lebanon, Tennessee.
Gracias al voto de los comensales, Angie pasó a la final y tendrá que competir con otros nueve finalistas por un premio de $100,000.
La que sigue es su receta, que me pareció perfecta para este Memorial Day.
Aunque la hamburguesa de Angie se cocina en un sartén, la puedes asar a la parrilla.
Ciertamente, no es lo que te recomendaría el cardiólogo pero ¡para un buen gusto, un buen susto!
¡Feliz National BBQ Day y feliz comienzo del verano!
Hamburguesa con tocineta glaseada, cebollas caramelizadas y dos quesos | Ingredientes para 6 hamburguesas
Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina.
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