Hamburguesas de lomo de cerdo a la parrilla con mayonesa de albaricoque y chipotle
Servings: 6
Calories: 264kcal
Ingredientes
- 1 ½ libras de lomo de cerdo magro molido
- 3 dientes de ajo molidos
- Sal marina gruesa
- 2 cucharadas de perejil picadito
- 1/3 de taza de mayonesa
- ¼ de taza de mermelada de albaricoque
- ½ de cucharadita de chipotle encurtido picadito
- 3 cucharadas de cilantro fresco picadito
- 6 bollos de pan para hamburguesa
- Lechuga
Elaboración paso a paso
- En un tazón coloca el lomo de cerdo con el ajo, sal y perejil, incorpora y forma con las manos 6 hamburguesas.
- Coloca las hamburguesas de lomo de cerdo en un plato, cubre con film plástico y refrigera hasta el momento de asar.
- Enciende la parrilla y precaliéntala.
- En un tazón combina la mayonesa, mermelada, cilantro y chipotle, y mezcla. Refrigera tapado, hasta el momento de servir.
- Pon a asar las hamburguesas de lomo de cerdo sobre fuego directo, 5 minutos por cada lado, o hasta que el termómetro de carnes marque entre 155˚F y 165˚F.
- Retira del calor y coloca las hamburguesas de lomo de cerdo en una hoja de papel aluminio, envuélvelas y deja reposar por unos 5 minutos.
- Asa los panes por 30 segundo.
- Sirve las hamburguesas con lechuga y la mayonesa de albaricoque y chipotle.
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Nutrition
Calorías: 264kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 26g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 77mg | Sodio: 150mg | Potasio: 445mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 220IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1mg