Foto cortesía de Tequila Don Julio
Margarita. Aunque desde que preparé este trago, se que puedo disfrutar de un coctel a base de tequila, confieso que la margarita de la foto no es mía: es uno de los cocteles que tengo en mi lista de pendientes. Pero como el lunes 22 es National Margarita Day, y mis amigas de Hunter PR, quienes están a cargo de las relaciones públicas de Tequila Don Julio, tuvieron la delicadeza de enviarme esta belleza de foto con su receta, pues comparto foto y receta. ¿A que no se ve deliciosa esta margarita? La receta es del mixólogo Jason Bran. ¡Salud!
Margarita de Puebla
Margarita de Puebla es como fue bautizada esta margarita que se prepara con jugo de pomelo, tequila Don Julio Reposado y miel de agave y frambuesas.
Preparación5 min
Tiempo total5 min
Raciones: 1 trago
Ingredientes
- 1 ½ oz de Tequila Don Julio Reposado
- 1 oz de jugo de pomelo fresco
- ¼ de oz de jugo de limón fresco
- ¾ de oz miel de agave de frambuesa
- sal marina con aroma de vainilla
- Soda agua carbonatada
- Piel de pomelo para decorar
Elaboración paso a paso
- Para preparar la miel de agave de frambuesa, mezcla 16 oz de agua, 16 oz de miel de agave y 16 oz de frambuesas en una olla y cocina a fuego bajo por unos 30 minutos. Cuela y deja enfriar.
- Para preparar la sal marina con aroma de vainilla, en un frasco con tapa, pon una vaina de vainilla con unas 8 onzas de sal marina y deja reposar por lo menos 3 días.
- Decora el borde de un vaso corto con la sal con aroma de vainilla y llena con hielo fracturado.
- En una coctelera con abundante hielo fracturado, agrega todos los ingredientes menos la sosa y la piel de pomelo.
- Agita vigorosamente.
- Cuela sobre el vaso y completa con un poco de soda.
- Decora con la piel de pomelo.
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Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina.
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