Margarita de cilantro y jalapeño

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Margarita de cilantro y jalapeño.Margarita de cilantro y jalapeñoEl hotel de los secretos. Así se llama este trago, en honor a El hotel de los secretos, la serie de televisión que transmite Univisión y a cuyo estreno privado tuve el gusto de asistir hace poco, en Soho Beach House, uno de mis sitios favoritos en South Beach.

Allí, en la premiere, estuvieron todos los que son: su productor Roberto Gómez Fernández, los protagonistas Erick Elías, Daniela Romo, Diana Bracho y Jorge Posa, talento de Univisión, y periodistas y blogueros, atentos a la que sin duda es una súper producción, de altísima factura, totalmente filmada en México.

Y ahí estaba tranquilito, riéndose conmigo, El hotel de los secretos, el trago que apenas alcancé a probar porque tenía que ir a otro evento y además me tocaba manejar. Pero su balance perfecto entre el roble que añejó el tequila reposado, lo cítrico del limón, el picante del jalapeño y el aroma del cilantro, me atrapó de un solo sorbo y se quedó prendado en mi paladar. Era la perfecta margarita de cilantro y jalapeño.
Margarita de cilantro y jalapeño - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
Las dos primera fotos son cortesía de Univisión

Así que me dispuse a prepararlo margaritas de cilantro y jalapeño el fin de semana siguiente en mi casa, aprovechando la visita de mi querida Diana Tissel. Y pasó la prueba. Hoy lo volví a preparar, esta vez en casa de mi querida Ana Cristina Enríquez, quien es mexicana y puede apreciar mejor que yo una buena margarita. Y volvió a pasar la prueba.

Así que gracias Univisión y El hotel de los secretos por la inspiración. Ya no es secreto que puedo hacer y disfrutar cocteles de tequila. ¡Salud!
Margarita de cilantro y jalapeño - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
Jalapeño and cilantro margarita - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Margarita de cilantro y jalapeño

Ingredientes

  • 1 ½ oz de Cazadores Tequila Reposado
  • ½ jalapeño cortado en 4 sin venas ni semillas
  • ¼ de taza de hojas de cilantro fresco
  • 1 ½ oz de néctar de agave
  • 1 ½ oz de zumo de limón fresco

Elaboración paso a paso

  • En una coctelera, maja el jalapeño con el cilantro y el néctar de agave.
  • Agrega el tequila, zumo de limón y abundante hielo fracturado.
  • Agita vigorosamente hasta que el exterior de la coctelera comience a condensarse
  • Cuela en un vaso corto con hielo fracturado y adorna con una rodajita de jalapeño.
Plato: Tragos y cocteles
Keyword: margarita, margarita de cilantro y jalapeño, tequila

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