Margarita de piña al grill con jalapeño
Este es un cóctel complejo y balanceado. La dulzura de la piña y el sabor picante del jalapeño complementan el sabor ahumado del tequila que prevalece al final.
Servings: 1
Ingredientes
- 2 onzas de Jose Cuervo Tequila Silver
- 2 onzas de piña asada al grill cortada en cubitos
- 1,5 onzas de jugo de limón fresco
- 0,5 onzas de néctar de agave orgánico
- 6 rodajas de jalapeño
- Limón fresco y sal marina gruesa para preparar el vaso
Elaboración paso a paso
- Humedece el borde de un vaso con una rodaja de lima.
- Pon abundante sal en un plato llano y cubre el borde de un vaso old fashioned con la sal y asegúrate de que se adhiere bien.
- En una coctelera Boston agrega la piña y maja junto 4 rodajas de jalapeño, el jugo de limón y el néctar de agave.
- Añade el tequila y abundante hielo fracturado.
- Agita durante 30 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien condensado.
- Llena el vaso con hielo picado fresco y cuela la margarita.
- Decora con rodajas de jalapeño.