Antes de hablarte de este trago de tequila, quiero contarte de mi primer encuentro con la gastronomía mexicana. Era todavía una adolescente y fue en El Tizoncito, una taquería en Caracas, donde servían tacos y tamales, burritos, flautas y enchiladas, guacamole, totopos y pico de gallo.
En El Tizoncito había una barra que acomodaba a ocho comensales y seis mesitas de cuatro, en las que ponían unos caddies con tres salsas, la una más picante que la otra. Y a manera de postre siempre me comía unas obleas rellenas de cajeta (dulce de leche o arequipe) que me fascinaban.
Extravagancia de coco
Ingredientes
- 1 onza de Tequila Don Julio Añejo
- 1/2 onza de vermú dulce con coco*
- 1 to que de Chocolate Molé Bitters
- 1 ramita de canela ahumada para decorar
Elaboración paso a paso
- Combina el tequila, el vermú dulce con coco y el Chocolate Molé Bitters en una coctelera con hielo. Revuelve.
- Sirve en un vaso corto y decora con la ramita de canela.
Notas
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