Ensalada capresa multicolor

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Ensalada capresa multicolor. Cada vez que compro mozzarella de búfala, hago ensalada capresa, sin duda, una de mis ensaladas favoritas. Ensalada capresa multicolor, ensalada, ensalada de tomates con mozzarella y albahaca, tomates multicoloresLa de hoy tiene la particularidad de que está hecha con una mezcla multicolor de tomates que compré porque se veían preciosos en el empaque y que cuando revisé resultó ser que era de tomates cultivados en México.tomates multicoloresComo para mí la cocina es en Technicolor, decidí hacer mi ensalada capresa con tomates mexicanos y mozzarella di bufala Garolo, traída directamente desde Campana en Italia y ¡que viva la globalización!tomates. tomates multicolores, tomates para ensalada capresa multicolor, aceite de olivaLe puse unas hojitas de albahaca fresca de mi maceta y mira que linda quedó.ensalada de tomates con albahaca, ensalada de tomates multicolores, tomartes multicolores, mezcla de tomates y albahaca para hacer ensalada capresa multicolor¡Perfecta para celebrar este Cinco de Mayo!ensalada capresa multicolor, ensalada capresa, tomates multicolores, mozarela, mozzarella
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Ensalada capresa multicolor

Preparación5 min
Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 mozzarella de búfala
  • 2 tazas de tomates multicolores cortados en mitades y dependiendo del tamaño , en cuartos
  • 12 hojas de albahaca cortadas en tiritas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina gruesa
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

  • En un tazón pon los tomates con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, revuelve y déjalos marinando al menos por media hora.
  • Al momento de servir, agrega la albahaca a los tomates y revuelve.
  • En un plato, haz una cama con los tomates y pon la mozzarella en el centro, como si se tratara de un nido.
  • Rocía la mozzarella con unas gotas de aceite de oliva.
Plato: Ensaladas
Cocina: Italiana
Autor: Enri

Esta receta la publiqué por primera vez en Mamás Latinas.

 

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