Crema de papas con tocineta. Sé que últimamente ando medio obsesionada con la tocineta. La verdad sea dicha, creo que la vida sabe mejor con tocineta. Así de fácil. Además, todavía es invierno.
Resiliencia (tal como me comenta más abajo mi amiga de infancia Angélica Alvaray), es la habilidad o capacidad que tenemos de “rebotar” cuando nos enfrentamos a situaciones extremas: una enfermedad terminal, la pérdida de la pareja o el empleo, un desastre natural… Ni la educación, la experiencia, el entrenamiento, ni tampoco la intuición, explican la resiliencia, que está más bien relacionada con la capacidad de comprender y aceptar la realidad: los hechos, el problema. La resiliencia viene dada, sobre todo, por una profunda creencia de que la vida tiene sentido (y por lo mismo vale la pena ser vivida), y con la habilidad para reinventarnos, no importa cuanta sea la adversidad.
Este sofrito venezolano de tomate y cebolla es una auténtica bomba de sabor que podrás utilizar para multitud de recetas y te ahorrará tiempo en la cocina. Es todo lo que necesitas para hacer crostinis, huevos, lasañas, sopas, y pare usted de contar.
Prueba esta mantequilla de arándanos azules y transforma tus desayunos y tablas de quesos. Receta sencilla de hacer con ingredientes simples. ¡No te la pierdas!
Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas. Más información sobre Enri.
