Esta receta de Café Bombón es parte de una colaboración con Eagle Brand. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen Savoir Faire posible.
La primera vez que me tomé un café bombón fue en Caracas, en Havanna, una réplica de las cafeterías Havanna en Buenos Aires, Argentina —que ahora son una franquicia en Latinoamérica, España y Florida. Por cierto, la misma Havanna de los renombrados alfajores y del tradicional dulce leche tan apreciados por los argentinos y por cualquier comedor de dulce que se respete. 
Aquello fue amor al primer sorbo. Y no podía ser de otra forma porque un café bombón no es otra cosa que una bebida caliente hecha de leche condensada y espresso, usualmente en una proporción de 1:1. Con esos dos ingredientes no hace falta más nada ¿no te parece?
Después de probar aquella delicia, me enteré de que el café bombón es súper popular en España donde, al igual que en Havanna, lo sirven en vasitos de vidrio transparente de manera que se aprecien las capas de leche condensada y espresso, que por arte de la densidad tan distinta de los dos ingredientes, quedan perfectamente separadas.
Así que cuando Eagle Brand me contactó para que hiciera algo con su leche condensada Borden, no pude evitar pensar en esta delicia que es el café bombón. Después de todo, en el suave invierno del Sur de la Florida, las temperaturas han bajado ¡más de lo normal!
Como no tengo una máquina de hacer espresso, preparé mis café bombón con dos partes de leche condensada y una de café negro bien tinto. Y los serví en unas copitas de licor, sólo porque ¿quién se resiste a tanta belleza?
Y ahora sin más que agregar, comparto esta delicia de receta que corrobora, una vez más, que cuanto mas simple, mejor.
¡Salud!
Café Bombón
Ingredientes
- 2 onzas de leche condensada
- 1 onza de cafe negro tinto
Elaboración paso a paso
- Vierte cuidadosamente la leche condensada en un vaso cristalino pequeño.
- Vierta el cuidadosamente el cafe para evitar que se mezcle con la leche condensada
- Sirve y revuelve antes de consumir.
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Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina.
