La receta de hoy es un Café Bombón. Esta es la forma más dulce y deliciosa de disfrutar el café de la tarde. También es el broche de otro para cerrar una cualquier comida. Además, queda espectacular con esas dos capas perfectamente definidas de leche condensada y espresso.
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Amor al primer… sorbo
La primera vez que me tomé un café bombón fue Havanna, una cafetería en Caracas, mi ciudad natal. Esa Havanna esuna réplica de las cafeterías Havanna en Buenos Aires, Argentina —que ahora son una franquicia en Latinoamérica, España y Florida.
Por cierto, Havanna también es la marca de los renombrados alfajores argentinos, rellenos de dulce leche.
Aquello fue amor al primer sorbo. Y no podía ser de otra manera porque un Café Bombón no es otra cosa que una bebida caliente hecha de leche condensada y espresso, usualmente en una proporción de 1:1. Con esos dos ingredientes no hace falta más nada ¿no te parece?
Cómo servir y maridar un Café Bombón
Después de probar aquella delicia, me enteré de que el Café Bombón se originó en Alicante, en España, donde por cierto es muy popular. En España lo sirven, al igual que en Havanna, en vasitos de vidrio transparente.
La idea es que se aprecien las capas de leche condensada y espresso, que por arte de la densidad tan distinta de los dos ingredientes, quedan perfectamente separadas.
¿Qué es un Café Bombón?
Este café es, como su nombre lo dice, un dulce. Sin embargo, la dulzura de la leche condensada se equilibra con el sabor fuerte del espresso. Sírvelo con galletas o un buen croissant, y tendrás la merienda perfecta para darte un capricho.
Cómo hacer Café Bombón
Como no tengo una máquina de hacer espresso, preparé mis café bombón con dos partes de leche condensada y una de café negro bien tinto. Y los serví en unas copitas de licor, sólo porque ¿quién se resiste a tanta belleza?
El secreto para crear las capas perfectas es primero verter la leche condensada azucarada, y luego con ayuda de una cucharadita, dejar correr el café lentamente por el lado convexo. Eso es todo.
Para hacer esta receta necesitás algunos ingredientes y utensilios, incluyendo:
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Receta de Café Bombón
Lo que sigue es la receta. Gracias por subscribirte a mi canal de Youtube y visitar mi tienda de Amazon.
¡Salud!
Café Bombón
Ingredientes
- 2 onzas de leche condensada
- 1 onza de cafe negro tinto
Elaboración paso a paso
- Vierte cuidadosamente la leche condensada en un vaso cristalino pequeño.
- Vierta el cuidadosamente el cafe para evitar que se mezcle con la leche condensada
- Sirve y revuelve antes de consumir.
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