Esta receta de Café Dalgona es patrocinada por NESCAFÉ® CLÁSICO™. Todas las opiniones son mías. NESCAFÉ® y CLÁSICO™ son marcas registradas propiedad de la Societé des Produits Nestlé S.A., Vevey, Suiza.
La primera vez que probé el café dalgona, no fue este año, cuando su deliciosa presencia se apoderó de las redes sociales. Sino hace ocho, cuando me vine a vivir a Miami.
Fue en casa de Licia, mi manicurista brasileña: siempre lo tenía listo para ofrecer a sus clientas. Aquella cremosa mezcla, de aireada textura, y con sabor y apariencia de helado de café, la preparaba mezclando en partes iguales: NESCAFÉ® CLÁSICO™, azúcar y agua hirviendo.
Lo batía con un batidor eléctrico hasta que lograba esa consistencia entre crema y espuma. Al momento de servir, simplemente ponía una cucharada rebosante de aquella crema de café aireado, flotando en una taza de leche et voilà: todas nos sentíamos como reinas en un spa.
Aquello era una delicia. Tanto que le decíamos “Delicia by Licia”. Y era tanto lo que nos gustaba, que Licia, mujer emprendedora al fin, comenzó a vender los tarros de Nescafé llenos de aquella espuma con intenso sabor a café, a la que en Brasil llaman simplemente “café cremoso”.
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El boom del café dalgona
Investigando sobre el reciente boom del café dalgona y su origen, descubrí que en India preparan una bebida parecida también hecha a base de café instantáneo. Pero el frenesí reciente vino con el aislamiento que nos ha tocado vivir durante este 2020 tan peculiar.
Al no poder ir a las cafeterías a conversar y disfrutar de una buena taza de café, en Corea comenzaron a hacer este café aireado en casa y a compartir videos en las redes sociales mostrando su preparación, en la que batían todo a mano ¡Boom!
Lo demás es historia. El café dalgona se viralizó. Me quedé con la curiosidad del nombre: dalgona, y descubrí que se trata de un dulce coreano, una especie de toffee esponjoso, hecho con azúcar morena, jarabe de maíz y bicarbonato, que es muy similar en apariencia a esa mezcla espumosa que ahora llamanos café dalgona.
Nescafé para celebrar la vida
Me sigo tomando mi “Delicia by Licia”, cada vez que voy a hacerme la manicura. Pero no fue sino hasta hoy que hice, por primera vez, el famoso café dalgona en mi casa, con mi Nescafé de siempre, el mismo que me acompaña cada mañana al levantarme.
No había hecho el famoso dalgona a pesar de las recomendaciones de mi amiga Rory, quien desde principios de este año me decía: «haz la receta del café dalgona, haz el video del café dalgona, la gente está como loca buscándolo y tú ya tienes el Nescafé en tu casa». Pero no le hice caso. Hasta que me llegó la hora… pues como dice el dicho: lo que es para ti, te encuentra.
Y una vez más terminé con mi Nescafé de toda la vida, que sigo comprando en Walmart (aunque confieso: ahora hago toda mi compra en línea), para preparar esta delicia. Resolví darme gusto con Andrés Ignacio, mi hijo mayor, que ya es un hombre de 19 años y ha resultado todo un gourmand. Con su sabor fuerte y definido, y su inconfundible aroma a café recién tostado, Nescafé está hecho con granos de las variedades Arábica y Robusta.
Cómo hacer café dalgona
No tengo que explicar lo fácil que se prepara este café: un minuto con la batidora eléctrica y de cuatro a cinco si lo bates a mano. Pero además, una vez batido, se conserva súper bien en el congelador, y cada vez que quieras disfrutar de tu café dalgona, le pones una cucharada de esta cremosa mezcla a una taza de leche caliente o a un vaso de leche fría ¡Eso es todo!
Lo mejor es que puedes comprar tu Nescafé en línea en Walmart y recibirlo en la comodidad de tu casa junto con tu compra semanal o quincenal. Y otro dato: con un tarro de 7 onzas puedes hacer 100 tazas de café dalgona o de tu café favorito. ¿No te parece una maravilla?
De seguidas la receta, no sin antes invitarte a suscribirte a mi canal de Youtube.
Café Dalgona
Ingredientes
- 2 cucharadas de NESCAFÉ® CLÁSICO™
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
- 4 tazas de leche caliente
Instrucciones
- En un tazón pon todos los ingredientes menos la leche.
- Con la ayuda de un batidor eléctrico, baste hasta que se emulsione y se forme una mezcla aireada y cremosa.
- Sirve la leche en cuatro tazas.
- Sirve la mezcla de café flotando sobre la leche.
- Revuelve antes de consumir.
Vídeo
Nutrición
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Yo amo cafe dalgona!! Lo hago bien seguido porque en mi casa nunca falta Nescafe!! Solo me faltan las tazas rojas que hace anos me antojo tener:))). Te ha salido muy lindo tu post, tus fotos y tu video Enri como siempre muy profesional!!
Gracias mi Soni, Ya no veo la hora de que nos tomemos un café juntas. Que falta que me hace sentarme a conversar con mis amigas. cara a cara. Ya quiero que salga la bendita vacuna y que nuestra vida vuelva a ser la de antes. Mientras, sigamos con nuestros nescafesitos virtuales.
Que delicia este café!! Se ve buenísimo!! Cómo todas tus recetas
Gracias Andre.
Que rico, yo apenas probé el café dalgona esta año, como dices en el boom y por mi hija, que insistía. Ahora lo voy a hacer con tu receta y con Nescafe, seguro queda deli!
Tu comadre desde marzo con el pujo: haz el café dalgona y yo nada. Resulta que es una delicia! Gracias por visitar y comentar Brendita.
Si hay algo que adoro es el café y este café dalgona se ve delicioso, casi que su aroma lo puedo percibir a este lado de la pantalla. Qué datos tan interesantes que nos compartes, como que su nombre venga de un dulce coreano… La receta… ni se diga: Un manjar para los fanáticos del café. Gracias por compartir, voy por uno!!!
Ya verás que delicia Ros!
Que delicia Enri!! Nescafe me trae recuerdos de mi infancia, ese olor deli que venía tempranito de la cocina de mi mamá.
Me encanta poder comprarlo en Walmart online, estoy amando esa plataforma.
Voy a tratar de hacer el café dálgona! Se ve deli
Mi Paulis, qué alegría verte por aquí. Para mí también Nescafé es olor de familia, de mamá y de hogar. Y la compra online en Walmart es lo máximo. Consigues TODO lo que necesitas en un sólo lugar, a precios inmejorables y te lo dejan en la puerta e tu casa al día siguiente.
Tengo que hacer este café dalgona y sabes qué es lo mejor Enri? Que tengo Nescafé, lo cual me garantiza que me quedará igual que el tuyo jaja gracias Enri
Ayer Gaby, una amiga que vive en Houston me dijo que lo había hecho sin azúcar, y que aunque la espumita no le quedó tan densa, le encantó. Podemos probar con otros educorantes… yo hoy lo voy a hacer con maple syrup!
Que delicia este café dalgona y lo mas increible es lo fácil….el video, esta de maravilla porque te invita a preparlo de una vez
Yesssss! De eso se trata mi Carru querida. Lo maravilloso de los videos es que a la gente se le quita el miedo y se lanzan a preparar lo que sea. Un beso y brindo porque pronto podamos tomarnos un café dalgona juntas.
Que delicia Enri. Yo amo el Nescafé de toda la vida. Recuerdo desde niña que me gustaba prepararmelo, por lo sencillo que era, siendo instantáneo. Amo tus tazas Rojas de Nescafe lastima que aquí en Venezuela no se consiguen. En cuanto a tu receta, tan sencilla y deliciosa, ya tomé nota para prepararla. Gracias por habernos ilustrado el origen del Café Dagona. Te aseguro que lo haré pronto ya que me encanta un café cremoso y solo lo podemos lograr con nuestro Nescafe Clásico…. besos
Gracias Melba querida. Yo se que tu eres nescafetera como yo! Un beso amiga…
Cinco estrellas a este café Dalgona tan delicioso. Fijate que no sabía que se puede congelar la crema ya batida…voy a probarla porque me encanta. En tu IG te comenté que me lo comía a cucharaditas.
Sí, así lo hacía Licia y siempre lo tenía disponible para sus clientas. El único problema de este café es que es demasiado rico More!
Tengo una ganas tremendas de preparar el café Dalgona y ahora que he visto tu vídeo ya no tengo excusa, delicioso
Otra que se antojó. Muy bien!
Mira tú qué interesante! Y yo que pensaba que el dalgona era un producto inédito de 2020 jajaja
Cosas veredes, Sancho hahahahahahaha Todos los días se aprende algo nuevo mi Leti.
Que recuerdos me has traído con Nescafé. En casa de mis padres siempre. El video me ha encantado.Siempre todo tan detallado.
Awww a mí me pasa lo mismo. En casa de mi mamá se tomaba Nescafé, y por eso para mí, Nescafé es familia y calor de hogar.
Pues te cuento que soy una coffee lover que aún no ha probado el café dalgona, pero que muy pronto lo hará con tu receta. Se ve delicioso! La voy a compartir con un amigo que ama el café.
Gracias Ara. Me tardé una eternidad para hacerlo y ahora es mi café favorito…
Que ricura Enriqueta, yo que soy una loca, y que también me encanta el Nescafé Clásico, me lo imagino en un helado tipo teta jajajajajajaja. Vainas de riocariloca! Un besito
Hay diluirlo porque es mega contentrato. Maybe hacer la teta con el dalgona ya mezclado! Besos y que gusto verte por aquí Anita.
Que delicia es ese café Dalgona! Amo que sea tan cremoso y rico! Yo también lo probé este año y quede encantada. Soy cafe lover jaja voy a checar si también lo puedo pedir en Walmart aqui en México. Gracias por el tip Enri.
Gracias a ti mi Gaby por visitar y comentar.
Gracias por contarnos esta historia tan interesante del Café Dalgona, no la conocía y la receta me pareció súper fácil! Lo que si conozco es el Nescafé Clásico de Nestlé, lo usamos todos los días en mi casa y es lo máximo!
Gracias Anita. En mi casa somos necafeteros desde que el mundo es mundo.
Provoca ir a prepararlo solo en verlo…
Gracias querida amiga… sí que es divino.. si se por qué tardé tanto en hacerlo.
Exquisito como todo lo que haces!
Awwww gracias Gebsy!
Que bien!!! se ve delicioso ese café dalgona!
Síiiii es una divinidad!
Me encantó todo, Enri! La historia de tu manicurista, el origen del nombre y por último, la receta tan fácil! Crees que pueda sustituir la batidora de inmersión por licuadora o mejor le doy con batidor de mano?
Gracias Giuli. No se si con licuadora, pero con batidor de mano, con certeza. Tarda como cinco minutos batiendo.
Ay! Pero qué delicia! Hace años también probé de mano de una amiga, pero nunca hice este rico café dalgona. Con este frío, va a quedar perfecto.
Sí que esta muy rico este café dalgona. Y lo fácil que es de preparar.
Una receta sencilla y deliciosa! Caliente o fría es un placer culposo, luego quieres tomarla en cualquier momento!!
Sí, hay que ir con cuidado porque es demasiado divino!