Ensalada de caqui, granada y rúcula.



Receta de ensalada de caqui, granada y arúgula
Espero que te guste mi receta, que aunque no estemos cerca de Acción de Gracias, está pensada para esas fechas.
Ensalada de caqui y granada sobre un lecho de rúcula
Por el color intenso de los caquis, esta ensalada bien podría ser uno de los platos de la mesa de Acción de Gracias.
Raciones: 2
Ingredientes
- 3 tazas de hojas de arúgula
- 1 caqui rebanado
- 4 cucharadas de semillas de granada
- 2 cucharadas de vinagreta que se prepara emulsionando 3 partes de aceite de oliva extra virgen 1 parte de vinagre balsámico y sal marina al gusto
Elaboración paso a paso
- En una ensaladera haz un lecho con la arúgula y dispón sobre ella los caquis y las semillas de granada.
- Adereza con la vinagreta.
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