Sopa seca de fideos con chipotle - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Sopa seca de fideos con chipotle

Sopa seca de fideos con chipotle - SAVOIR FAIRE by enrilemoineSopa seca de fideos con chipotle. Confieso que desconfío de esas recetas en las que se pone todo en una olla y se cocina al mismo tiempo. Soy más de las que cree que los ingredientes se cocinan, se saltean, se sofríen, o se asan y luego se va “armando” la receta, que resulta de la combinación no sólo de esos ingredientes, sino también de técnicas de cocción y preparación.

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Sopa de poblanos y elote

Sopa de poblanos y elote - SAVOIR FAIRE by enrilemoineSopa de poblanos y elote. Ayer estuve en lo de Ana Cristina, mi amiga mexicana quien, mexicana al fin, es la mejor embajadora de México y siempre me inspira con tanta cosa deliciosa que la gastronomía mexicana tiene que ofrecer . Y adivina qué: llegué a mi casa haciendo esta sopa de poblanos y elote que es como le dicen los mexicanos al maíz.

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Risotto de calabaza con chipotle - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Risotto de calabaza con chipotle

Risotto de calabaza con chipotle - SAVOIR FAIRE by enrilemoineRisotto de calabaza con chipotle. No tengo que decir que me encanta el risotto ni que el chipotle es mi condimento mexicano favorito. Y este risotto de calabaza con chipotle y crema de leche mexicana le hace honor a esos dos placeres que son los arroces asopados y  el chile jalapeño seco ahumado: se trata de un plato preparado con la técnica de la gastronomía italiana pero con los sabores de la gastronomía mexicana ¡mejor, imposible!

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Shrimp Tacos with Hot Sauce - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Tacos de langostinos con salsa picante {VIDEO}

Esta receta de tacos de langostinos con salsa picante llega a ti por cortesía de Tabasco. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Savoir Faire. 

Tacos de langostinos con salsa picante - SAVOIR FAIRE by enrilemoineTacos de langostinos con salsa picante. Cuando me invitaron a participar en la campaña #TaquizaTabasco de las salsas Tabasco, en lo primero que pensé fue en la salsa Tabasco de chipotle, que es mi favorita desde que la probé y descubrí los placeres del jalapeño maduro ahumado.

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