Mexicana Archives - Enri Lemoine

Elotes callejeros: mazorcas de maíz estilo mexicano

Esta receta de mazorcas de maíz estilo mexicano es parte de una colaboración con Publix Family Celebrations. Las opiniones y el texto … Read more

Esquites: ensalada de maíz estilo mexicano

Esta receta de Esquites: ensalada de maíz estilo mexicano está patrocinada por Sedano’s. Las opiniones y el texto son míos. Gracias por … Read more

Michelada con chipotle

Michelada con chipotle. Esta publicación ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones y la receta son … Read more

Sopa de lentejas con chipotle y chorizo

Llevaba rato antojada de esta sopa de lentejas con chipotle y chorizo. Pero confieso que con el calor de Miami, lo último … Read more

Tajadas de plátano con cebollas encurtidas

Tajadas de plátano con cebollas encurtidas. Ya lo dije: las cebollas encurtidas son súper versátiles. Pero confieso que, de no haberlas visto en … Read more

Ponche de frutas y especias

Ponche de frutas y especias. La primera vez que hice este ponche de frutas y especias, Andrés Ignacio, quien por entonces tenía … Read more

Pan de muerto: delicioso y perfumado

Esta receta de pan de muerto es parte de una colaboración con Vive Mejor. Gracias por apoyar las marcas con las que Savoir … Read more

Crema de chiles poblanos con maíz

Crema de chiles poblanos con maíz. Quien me conoce sabe que, caraqueña al fin, soy amante de las sopas. Cuando llegué a … Read more

Lettuce Tacos with Shrimp Ceviche - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Tacos de lechuga con ceviche de camarón {VIDEO}

Estos tacos de lechuga con ceviche de camarón son parte de una colaboración con Vive Mejor y DiMe Media. Gracias por apoyar las marcas con … Read more

Express Tacos al Pastor - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Tacos al pastor en menos de 30 minutos

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #RealFlavorRealFast #CollectiveBias Estos tacos … Read more

Arroz con cilantro y limón

Arroz con cilantro y limón.Para hacer este arroz con cilantro y limón elegí arroz Basmati, una variedad de arroz blanco de grano … Read more

Sopa seca de fideos con chipotle

Sopa seca de fideos con chipotle. Confieso que desconfío de esas recetas en las que se pone todo en una olla y se cocina al mismo tiempo. Soy más de las que cree que los ingredientes se cocinan, se saltean, se sofríen, o se asan y luego se va “armando” la receta, que resulta de la combinación no sólo de esos ingredientes, sino también de técnicas de cocción y preparación.

Sopa de poblanos y elote

Sopa de poblanos y elote. Ayer estuve en lo de Ana Cristina, mi amiga mexicana quien, mexicana al fin, es la mejor embajadora de México y siempre me inspira con tanta cosa deliciosa que la gastronomía mexicana tiene que ofrecer . Y adivina qué: llegué a mi casa haciendo esta sopa de poblanos y elote que es como le dicen los mexicanos al maíz.

Risotto de calabaza con chipotle

Risotto de calabaza con chipotle. No tengo que decir que me encanta el risotto ni que el chipotle es mi condimento mexicano favorito. Y este risotto de calabaza con chipotle y crema de leche mexicana le hace honor a esos dos placeres que son los arroces asopados y el chile jalapeño seco ahumado: se trata de un plato preparado con la técnica de la gastronomía italiana pero con los sabores de la gastronomía mexicana ¡mejor, imposible!

Crema de poblanos con queso de cabra

Crema de poblanos con queso de cabra. Hace poco estuve en Austin. Fue a propósito de BlogherFood 2016, la conferencia de blogueros que como a mí, nos apasiona la comida. Salí a almorzar con Rory, quien desde que puse un pie en Texas, se empeñó en darme a probar lo mejor de la gastronomía tex-mex.

Shrimp Tacos with Hot Sauce - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Tacos de langostinos con salsa picante {VIDEO}

Esta receta de tacos de langostinos con salsa picante llega a ti por cortesía de Tabasco. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Savoir Faire.

Tacos de langostinos con salsa picante. Cuando me invitaron a participar en la campaña #TaquizaTabasco de las salsas Tabasco, en lo primero que pensé fue en la salsa Tabasco de chipotle, que es mi favorita desde que la probé y descubrí los placeres del jalapeño maduro ahumado.

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