Arroz con cilantro y limón.
Para hacer este arroz con cilantro y limón elegí arroz Basmati, una variedad de arroz blanco de grano largo, larguísimo, de primerísima calidad. Originario de las estribaciones de los Himalaya, el arroz Basmati es cultivado en la India.
Me encanta el arroz Basmati porque me gusta su grano largo y delgado que, a diferencia del arroz Valencia o de los arroces perlados con que se hacen los risottos italianos, tiene un muy bajo contenido de almidón, y por lo mismo es perfecto para comer sólo (como arroz blanco), y también en ensaladas.
Llevaba rato queriendo hacer este arroz con cilantro y lima (limón verde), de sabor cítrico, fresco, perfecto para acompañar pescados y aves.
Así que decidí echar mano del arroz Basmati que me envió la marca Amira, para que lo probara.
De este arroz con cilantro y lima sólo debo decir ¿qué estás esperando para probarlo?
Espero que te guste mi receta.
Arroz con cilantro y limón
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de arroz Basmati
- 1 diente de ajo picadito
- 2 tazas de agua hirviendo
- la ralladura de la piel de una lima limón verde
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de hojas de cilantro fresco picaditas
- el jugo de un limón
Instrucciones
- En una olla a fuego medio pon a calentar el aceite y saltea el arroz por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
- Añade el ajo y saltea por un minuto más.
- Agrega el agua, la sal y la ralladura de piel de limón y revuelve.
- Lleva a hervor y una vez que hierva, baja el fuego a mínimo. Cocina tapado por 12 minutos. Retira del fuego.
- Revuelve con un tenedor, agrega el cilantro y el jugo de limón, revuelve con el tenedor, tapa y deja reposar por unos 10 minutos.
- Sirve caliente.
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MI Enri esta receta de la comida mexicana es perfecta para mi. Mi esposo es amante del cilantro y mis hijas. Siendo el cilantro una+ antibiótico natural lo usamos para todo, además da un sabor especial a las comidas. Siempre he querido saber com preparar el arroz con cilantro y limón. Que delicia. Me luciré!
Yesss! Gracias por visitar y comentar Faby!
Me encanta el basmati también y así con arroz y cilantro me provoca muchísimo. Va para el Pinterest ahora mismo.
Amo el arroz al Limón!! Nunca he probado con cilantro. Así es que lo haré sin falta este fin de semana!
Otra cosa yo siempre siempre lavo el arroz basmati tú no lo haces ??
Pues ahora aprendi a hacerlo de una forma en que primero lo remojo por 20 minutos, luego lo enjuago bien, y luego lo cocino en una santiamén.
¡Haciendo esto esta noche!
Este arroz es perfecto para ti!
Que rico, me recordó al arroz de Chipotle, el que sirven con los bowls
Hahahaha! Es verdad pero te prometo que este es mejor!
A ver, amo el basmati, amo el cilantro y amo el limón. Esta receta es para mi!!!! Graciasssss 🙂
Si va!
Amo el cilantro! Así que feliz regreso por la receta.
Somos dos!
Siempre estoy buscando platos sencillos como este. ¡Gracias!
Gracias Kate!