Arroz con cilantro y limón

Arroz con cilantro y limón.Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Para hacer este arroz con cilantro y limón elegí arroz Basmati, una variedad de arroz blanco de grano largo, larguísimo, de primerísima calidad. Originario de las estribaciones de los Himalaya, el arroz Basmati es cultivado en la India.

Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoineMe encanta el arroz Basmati porque me gusta su grano largo y delgado que, a diferencia del arroz Valencia o de los arroces perlados con que se hacen los risottos italianostiene un muy bajo contenido de almidón, y por lo mismo es perfecto para comer sólo (como arroz blanco), y también en ensaladas.

Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoineLlevaba rato queriendo hacer este arroz con cilantro y lima (limón verde), de sabor cítrico, fresco, perfecto para acompañar pescados y aves.

Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Así que decidí echar mano del arroz Basmati que me envió la marca Amira, para que lo probara.
Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
De este  arroz con cilantro y lima sólo debo decir ¿qué estás esperando para probarlo?

Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoineEspero que te guste mi receta.

Arroz con cilantro y limón - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

5 from 9 votes

Arroz con cilantro y limón

Este arroz con cilantro y lima tiene un ligero sabor cítrico. Es perfecto para acompañar pescados y aves y se prepara en menos de 20 minutos.
Preparación5 min
Cocción16 min
Tiempo total21 min
Raciones: 6

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de arroz Basmati
  • 1 diente de ajo picadito
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • la ralladura de la piel de una lima limón verde
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de hojas de cilantro fresco picaditas
  • el jugo de un limón

Elaboración paso a paso

  • En una olla a fuego medio pon a calentar el aceite y saltea el arroz por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
  • Añade el ajo y saltea por un minuto más.
  • Agrega el agua, la sal y la ralladura de piel de limón y revuelve.
  • Lleva a hervor y una vez que hierva, baja el fuego a mínimo. Cocina tapado por 12 minutos. Retira del fuego.
  • Revuelve con un tenedor, agrega el cilantro y el jugo de limón, revuelve con el tenedor, tapa y deja reposar por unos 10 minutos.
  • Sirve caliente.
Plato: Contornos y guarniciones
Autor: Enriqueta Lemoine

Gracias por guardar y compartir esta receta de arroz con cilantro y limón en Pinterest.

SaveSave

Sharing is caring!

No te olvides de visitar mi tienda de Amazon. Gracias
Subscribe
Notify of
guest
Recipe Rating




15 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
15
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x