Arroz con cilantro y limón
Este arroz con cilantro y lima tiene un ligero sabor cítrico. Es perfecto para acompañar pescados y aves y se prepara en menos de 20 minutos.
Servings: 6
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de arroz Basmati
- 1 diente de ajo picadito
- 2 tazas de agua hirviendo
- la ralladura de la piel de una lima limón verde
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de hojas de cilantro fresco picaditas
- el jugo de un limón
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio pon a calentar el aceite y saltea el arroz por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
- Añade el ajo y saltea por un minuto más.
- Agrega el agua, la sal y la ralladura de piel de limón y revuelve.
- Lleva a hervor y una vez que hierva, baja el fuego a mínimo. Cocina tapado por 12 minutos. Retira del fuego.
- Revuelve con un tenedor, agrega el cilantro y el jugo de limón, revuelve con el tenedor, tapa y deja reposar por unos 10 minutos.
- Sirve caliente.