Cebollas encurtidas

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Cebollas encurtidas - SAVOIR FAIRE by enrilemoineEn primer lugar, tengo que decir que esta receta de cebollas encurtidas no es mía, sino de la chef LorenaGarcía. En segundo lugar estas cebollas saben a gloria (como todo lo que cocina Lorena). En tercer lugar, guarda esta receta porque te aseguro que va bien con un montón de platos (incluidas las tajadas de plátanos maduro fritas y una pizza de flat bread con queso de cabra y duraznos a la parrilla). Cuarto, esta es una receta de esas que no se cocinan, apenas requiere unos 10 minutos de preparación más el tiempo de marinado (al menos media hora). 

Aquí va la receta y espero que te guste tanto como a mí.

 

Pickled Onions - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Cebollas encurtidas

Estas cebollas encurtidas son una delicia para acompañar tacos y también para comer con tajadas de plátano maduro fritas.
Preparación10 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • ¾ de taza de cebolla morada cortada en rodajas finas
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picaditas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

  • En un tazón pequeño, mezcla la cebolla, el vinagre, el agave, el cilantro y aceite de oliva.
  • Condimenta con sal y pimienta.
  • Deja reposar media hora antes de servir.
Plato: Encurtidos
Cocina: Mexicana
Autor: Chef Lorena García

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Cebollas encurtidas - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

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