Churrasco con chimichurri

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Quien me conoce sabe que no soy de comer mucha carne. De hecho, suelo decir que la carne me es indiferente… pero ¿quién se resiste a un buen churrasco? y mejor si ese churrasco se sirve con chimichurri…
churrasco con chimichurri, carne a la parrilla con salsa chimichurriY mucho mejor aún si es hecho con esa tira de carne que esconde tanto sabor, es suave y jugosa.chimichurri y tomates, churrasco con chimichurriY mucho mejor aun si el churrasco se asa, como debe ser, en una parrilla al carbón.care. carne a la parrilla, churrasco en la parrilla, grill, parrillada, churrasco con chimichurriY aun tantísimo mejor si se acompaña, como hacen en Argentina, con un buen chimichurri.churrasco con chimichurri, carne a la parrilla con chimichurriAl chimichurri le puse un poco de pimienta roja en hojuelas, tal como hacen los argentinos y pasó la prueba, resultando en una receta para toda la familia.churrasco con chimichurri. carne a la parrilla, churrasco con salsa chimichurri

Espero que te guste.

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Churrasco con chimichurri

Mientras más simple mejor, así es este jugoso churrasco con chimichurri. 
Preparación10 min
Cocción12 min
Tiempo total22 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 taza de perejil risado
  • 2 dientes de ajo pelados y aplastados con la hoja de un cuchillo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta roja en hojuelas
  • Sal marina gruesa

Elaboración paso a paso

  • Enciende la parrillera al carbón.
  • En un procesador de alimentos procesa el perejil con el ajo, pulsando varias veces hasta que quede bien picadito.
  • Pon el perejil con el ajo en un tazón, agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal y las hojuelas de pimiento roja y mezcla bien. Reserva.
  • Asa el churrasco sobre fuego indirecto, hasta que alcance el punto de cocción deseado.
  • Sasona la carne con sal  marina gruesa.
  • Sirve caliente con el chimichurri.
Plato: Carnes
Cocina: Argentina
Keyword: carne a la parrilla con chimichurri, churrasco con chimichurri, salsa chimichurri
Autor: Enri

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