Los vinos rosados llegaron para quedarse y apúntalo: cuando pruebes esta sangría rosa espumante, hecha con Prosecco Rosé, querrás hacerla una y otra vez. Se trata de una bebida deliciosamente refrescante y tan fácil de preparar que ni siquiera tienes que macerar la fruta. Sigue leyendo.
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¿Por qué te encantará esta sangría rosada?
Primeramente, porque esta sangría espumosa es divina. Se trata de una receta original, el trago perfecto para un brunch dominical, una tarde entre amigas, o un baby shower. Nada más mira los colores que van del rosa al coral ¿no te parecen una belleza?
Esta sangría es ideal para San Valentín, Galantine’s, la Pascua Florida (de hecho fue lo que serví en mi almuerzo del pasado Domingo de Resurrección), el Día de la Madre, y por supuesto también para refrescarte en una calurosa tarde o noche de verano.
Esta hecha con Prosecco rosado, fresas (incluyendo las fresas rosa que están de temporada), Triple Sec y jarabe de limón que le aportan notas cítricas, muchos cubitos de hielo, y agua carbonatada para una dosis extra de burbujas.
Cuando mezclas todo, obtienes una bebida afrutada, fresca y muy refrescante que será una verdadera fiesta para tus papilas gustativas.
¿Qué es el Prosecco Rosé?
El Prosecco Rosé es una Denominación de Origen Controlado establecida en 2021. Esta denominación protege al vino espumante italiano rosado, hecho a partir de uvas Glera (blancas) y Pinot Noir (rojas) que le dan su color rosa característico.
Para ser etiquetado como Prosecco Rosé, este espumante no solo debe ser producido y embotellado en Italia, sino que debe cumplir con ciertos estándares de calidad y fermentarse durante al menos 60 días en tanques de acero inoxidable. Esto es lo que diferencia al Prosecco Rosé de otros vinos rosados espumantes.
Sangría espumosa rosada: Ingredientes
Para hacer esta sangría rosada, o sangría rosé, vas a necesitar:
- Prosecco Rosé
- Triple Sec
- Fresas
- Limones
- Azúcar
- Agua carbonatada
¿Cómo hacer sangría rosé espumante?
Hacer esta sangría rosada es tan fácil como seguir los siguientes pasos:
- Haz el jarabe de limón. Mezcla igual proporción de jugo de limón recién exprimido con azúcar y cocina en una olla pequeña a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Te recomiendo que hagas este almíbar por lo menos media hora antes de hacer la sangría.
- Corta las fresas. Lava y seca las fresas y con un cuchillo de hoja lisa retira el pedúnculo y córtalos en rebanadas finas o trozos pequeños
- Prepara y sirve la sangría. En una jarra, pon las frutillas picadas, agrega el jarabe de azúcar y limón frío y revuelve. Agrega abundante hielo, el proseco y revuelve. Sirve sobre hielo fresco, en copas de vino o vasos de vino sin tallo, completa con agua carbonatada y decora con una ramita de yerbabuena o unas hojitas de menta.
Consejos para que tu sangría rosa te quede perfecta
- Ten todos los ingredientes fríos de nevera, esto incluye la fruta, el jarabe, el vino y el agua.
- No maceres las fresas, son unas frutas muy delicadas y sólo lograrás que se ponga aguadas y pierdan textura.
- Prepara tu sangría inmediatamente antes de servirla para que disfrutes las burbujas. Mezcla con hielo y sirve sobre abundante hielo fresco. Mejor si el hielo es en cubos y no fracturado o granizado.
Sustitutos y variaciones
- Puedes sustituir el Prosecco Rosé por otro espumante rosado, o simplemente hacer tu sangría con vino rosado.
- Puedes usar Grand Marnier en lugar de Triple Sec.
- Puedes sustituir las fresas blancas o rosadas por manzana verde sin piel para que tu sangría sea enteramente rosada.
Más cocteles a base de vino
Si como a mi te gustan los cocteles a base de vino, no te pierdas mis otras recetas de sangría:
- Sangría de vino blanco
- Sangría tradicional (de vino tinto)
- Tinto de verano
Receta de sangría rosé espumante
De seguidas mi receta. Espero que te guste tanto como a nosotros.
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Sangría rosé espumante
Ingredientes
- 1/3 de taza zumo e limón fresco
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de fresas rebanadas que se mide una vez que la fruta está cortada
- 1/2 taza de fresas rosadas rebanadas que se mide una vez que la fruta está cortada
- 4 onzas de Triple Sec
- 0.75 litros Prosecco Rosé
- Agua carbonatada o club soda
- 8 ramitas de menta o yerbabuena para decorar
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña pon el azúcar y el zumo de limón, y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Deja enfriar totalmente, en incluso refrigera este jarabe.
- Pon las fresas es una jarra grande, agrega el jarabe de limón y el Triple Sec y revuelve.
- Agrega abundantes cubos e hielo a la jarra.
- Agrega el prosecco y revuelve.
- Sirve en copas de vino, o vasos de vino sin tallo, sobre abundante hielo fresco, cuidando de que cada vaso tenga suficientes fresas.
- Completa con agua carbonatada y decora con una ramita de yerbabuena.
Nutrition
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