Los amantes de la buena cocina se darán cita esta semana en Miami para deleitarse con el 2017 Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival (SoBeWFF), en el que el National Pork Board (NPB) regresa como el patrocinador oficial de la carne de cerdo y proteína preferida del Festival.
Este año, el NPB invitó al chef José Mendín – cinco veces nominado al Premio James Beard – para que cree por primera vez la única hamburguesa de carne de cerdo en el Burger Bash que se celebrará este viernes. La hamburguesa de carne de cerdo al mojo del chef Mendín se prepara con carne de cerdo molida y paleta de cerdo con alioli de cítricos y cebollas en vinagre.
