Risotto de calabaza con chipotle - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

Risotto de calabaza con chipotle

Risotto de calabaza con chipotle - SAVOIR FAIRE by enrilemoineRisotto de calabaza con chipotle. No tengo que decir que me encanta el risotto ni que el chipotle es mi condimento mexicano favorito. Y este risotto de calabaza con chipotle y crema de leche mexicana le hace honor a esos dos placeres que son los arroces asopados y  el chile jalapeño seco ahumado: se trata de un plato preparado con la técnica de la gastronomía italiana pero con los sabores de la gastronomía mexicana ¡mejor, imposible!

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