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Sopa de zapallo
Preparación
5
minutos
min
Cocción
15
minutos
min
Tiempo total
20
minutos
min
Author:
Enri
Ingredientes
1
cebolla blanca o amarilla
mediana, cortada groseramente
4
cucharadas
de mantequilla sin sal
4
tazas
de zapallo cortado groseramente
2
tazas
de agua
Sal marina gruesa
Elaboración paso a paso
En una olla que tenga tapa, derrite 3 cucharadas de mantequilla y a fuego mediano sofríe la cebolla hasta marchitar.
Agrega el zapallo y cocínalo hasta que esté bien jugoso, por unos 5-7 minutos.
Agrega el agua y cocina tapado por 8 minutos más.
Retira del fuego y con la ayuda de un licuado de inmersión, licúa hasta que tenga una consistencia cremosa.
Agrega la cucharada de mantequilla restante y revuelve hasta que se disuelva.
Agrega sal al gusto.