Salmón de Alaska a la miel

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Salmón de Alaska a la miel

Glaseado con una salsa a base de miel, salsa de soja y jengibre, este salmón de Alaska horneado hará que todos se chupen los dedos.

Preparación5

Cocción12

Marinar30

Tiempo total47

Plato: Frutos del Mar

Cocina: Americana

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Servings:

Calories: 414kcal

Author: Enri

Ingredientes

1 ½ libra de filete de salmón rey de Alaska sin piel y cortado en tiras de 1 ¼ de pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de miel divididas
3 cucharadas de jugo de limón fresco
½ cucharadita Jengibre molido
2 cucharadas de cebollín verde cortado en diagonal
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
1 pizca de sal marina gruesa

Elaboración paso a paso

Enjuaga el salmón y sécalo con toallas de papel.
En un tazón, pon el aceite de oliva, la mitad de la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y el jengibre y mezcle bien.
Reserva la mitad de la salsa para el glaseado.
Pon el salmón en un plato hondo y cúbralo con film plástico. Marina refrigerado por 30 minutos.
Precalienta el horno a 450F.
Coloca las tiras de salmón en una fuente refrectaria y desecha la salsa en la que se marinó.
Cubre con papel de aluminio y hornea por 10 minutos.
Retira el salmón del horno.
Pon el horno a asar a fuego alto (broil).
Agrega el resto de la miel a la salsa reservada y con una brocha cubre abundantemente el salmón.
Asa a la parrilla de 2 a 4 minutos hasta que el salmón se dore. Mientras el horno este en modo broil no lo dejes desatendido.

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