Rigatoni con falsa salsa boloñesa

Falsa salsa boloñesa -SAVOIR FAIRE by enrilemoine

5 from 15 votes

Rigatoni con falsa salsa boloñesa

Esta falsa salsa boloñesa es perfecta para los niños que no comen vegetales: además de cebolla y ajo, tiene pimentón y zanahorias y ni se enteran.

Preparación10

Cocción45

Tiempo total55

Plato: Pastas, Salsas para pasta

Cocina: Cocina Italiana

Keyword: boloñesa sin carne, cómo hacer falsa salsa boloñesa, cómo hacer ragú de vegetales, falsa salsa bolonesa, receta de boloñesa sin carne, receta de ragú de vegetales, receta de salsa boloñesa sin carne, salsa de vegetales, salsa para pasta de vegetales

Servings:

Calories: 441kcal

Author: Enri

Ingredientes

1 paquete de rigatoni cocidos al dente
1/4 de taza de aceite de oliva
1 taza de cebolla molida en el procesador de alimentos
4 dientes de ajo machacados
1 taza de pimentón pimiento rojo, sin venas ni semillas, molido en el procesador de alimentos
1 3/4 de tazas de zanahorias molidas en el procesador de alimentos
4 tazas de tomates licuados
2 cucharadas de que concentrado de carne
Queso parmesano rallado usé Parmigiano Reggiano

Elaboración paso a paso

En una sartén profunda, a fuego medio, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén marchitos, unos 5 minutos.
Agrega el pimentón y sofríe, revolviendo de vez en cuando, por 5 minutos más.
Agrega la zanahorias, revuelve y cocina por 10 minutos más.
Agrega el tomate y el concentrado de carne y revuelve, lleva a hervor a fuego medio-alto.
Una vez que rompa el hervor, baja el fuego a medio-bajo cocina tapado por 20 minutos.
Sirve sobre la pasta y con queso parmesano.

Video

Nutrition