Pasta alla puttanesca
Raciones: 6
Ingredientes
- 1 paquete de pasta cocida al dente espagueti o linguini
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo fileteados
- 1 lata de tomates pelados con su jugo
- 1/3 de taza de aceitunas negras sin semilla, picaditas
- 4 cucharadas de alcaparras bebé
- 1 lata de filetes de anchoa picaditos
- 1 cucharadita de orégano seco
- Peperoncino pimienta roja en hojuelas
Elaboración paso a paso
- En un sartén profundo a fuego medio, sofríe los ajos en aceite de oliva, hasta que comiencen a dorarse, unos 5 minutos.
- Agrega los tomates y májalos con un tenedor.
- Agrega las aceitunas, alcaparras, anchoas, orégano y peperoncino y cocina por unos 8-10 minutos.
- Apara el fuego, agrega la pasta, revuelve y sirve con perejil picadito.