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Granola de almendras y coco con pasas

Esta es la granola casera más fácil y deliciosa de todos los tiempos. No demasiado dulce, es crujiente y fragante. Esta granola es perfecta para el desayuno o como merienda en casa o para llevar.
Preparación5 min
Cocción25 min
Enfriar15 min
Tiempo total45 min
Plato: Cereales, Desayunos
Cocina: Cocina estadounidense
Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: cómo hacer granola, cómo hacer granola al horno, cómo hacer granola casera, cómo hacer granola horneada, receta de granola, receta de granola casera, receta de granola con coco y almendras, receta de granola de coco, almendras y pasas
Raciones: 8
Calorías: 378kcal
Autor: Enri

Ingredientes

  • 3 tazas de avena en hojuelas
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 1 taza de coco rallado seco sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • de taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¾ de taza de pasas

Elaboración paso a paso

  • En un tazón combina la avena, el coco y las almendras.
  • En otro tazón, mezcla la miel, el aceite, la canela y la vainilla y revuelve hasta que se forme una emulsión.
  • Agrega la mezcla de miel y especias al tazón con la avena, almendras y coco y revuelve hasta que todo esté bien integrado.
  • Enciende el horno a 300˚F (no es necesario precalentarlo) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Extiende la granola en la bandeja.
  • Lleva la bandeja al horno durante 20-25 minutos, revolviendo cada 5 minutos hasta que el cereal esté uniformemente dorado.
  • Agrega las pasas a la bandeja para hornear, revuelva y hornea por 5 minutos más.
  • Retira del horno y deja enfriar por completo.
  • Una vez fría, la granola estará crujiente y lista para comer o ser almacenada en un recipiente hermético.

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Nutrition

Calorías: 378kcal | Carbohidratos: 49g | Proteina: 8g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 10g | Sodio: 10mg | Potasio: 382mg | Fibra: 8g | Azúcar: 13g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 61mg | Hierro: 3mg