Granola de almendras y coco con pasas
Esta es la granola casera más fácil y deliciosa de todos los tiempos. No demasiado dulce, es crujiente y fragante. Esta granola es perfecta para el desayuno o como merienda en casa o para llevar.
Servings: 8
Calories: 378kcal
Ingredientes
- 3 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de almendras fileteadas
- 1 taza de coco rallado seco sin azúcar
- 2 cucharadas de aceite de coco
- ⅓ de taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¾ de taza de pasas
Instrucciones
- En un tazón combina la avena, el coco y las almendras.
- En otro tazón, mezcla la miel, el aceite, la canela y la vainilla y revuelve hasta que se forme una emulsión.
- Agrega la mezcla de miel y especias al tazón con la avena, almendras y coco y revuelve hasta que todo esté bien integrado.
- Enciende el horno a 300˚F (no es necesario precalentarlo) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Extiende la granola en la bandeja.
- Lleva la bandeja al horno durante 20-25 minutos, revolviendo cada 5 minutos hasta que el cereal esté uniformemente dorado.
- Agrega las pasas a la bandeja para hornear, revuelva y hornea por 5 minutos más.
- Retira del horno y deja enfriar por completo.
- Una vez fría, la granola estará crujiente y lista para comer o ser almacenada en un recipiente hermético.
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Nutrición
Calorías: 378kcal | Carbohidratos: 49g | Proteina: 8g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 10g | Sodio: 10mg | Potasio: 382mg | Fibra: 8g | Azúcar: 13g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 61mg | Hierro: 3mg