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Arepas multicolores de vegetales

Estas arepas, además de coloridas, son deliciosas, nutritivas, fáciles de preparar y también son una forma fácil de incorporar más vegetales a tu dieta y la de tu familia.
Preparación15 min
Cocción15 min
Tiempo total30 min
Plato: Arepas
Cocina: Cocina venezolana
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Vegan, Vegetarian
Keyword: arepas de cilantro, arepas de remolacha, arepas de vegetales, arepas de zanahoria, Arepas multicolores, arepas venezolanas, cómo hacer arepas de colores naturales, cómo hacer arepas multicolores, receta de arepas multicolorores
Raciones: 15 arepas
Calorías: 89kcal
Autor: Enri

Ingredientes

Para las arepas de cilantro

  • 1 1/3 de taza de agua
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas)

Para las arepas de zanahoria

  • 1 1/3 de taza de agua
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas)

Para las arepas de remolacha

  • 1 1/3 de taza de agua
  • 1 taza de remolacha rallada
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas)

Elaboración paso a paso

Para las arepas de cilantro

  • En el vaso de una licuadora, pon el agua y el cilantro y licúa.
  • En un tazón pon el jugo de cilantro, agrega la sal y a harina de a pocos, mezcla bien para que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar por 5 minutos.

Para las arepas de zanahoria

  • En el vaso de una licuadora, pon el agua y la zanahoria y licúa.
  • En un tazón pon el jugo de zanahoria, agrega la sal, la harina de a pocos, mezcla bien para que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar por 5 minutos.

Para las arepas de remolacha

  • En el vaso de una licuadora, pon el agua y la remolacha y licúa.
  • En un tazón pon el jugo de remolacha, agrega la sal, la harina de a pocos, mezcla bien para que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar por 5 minutos.

Para asar las arepas

  • Precalienta un sartén, plancha o budare, a fuego medio. Engrasa muy ligeramente para evitar que las arepas se peguen.
  • Forma 5 bolitas de masa de cada color, y con las manos dale forma a las arepas.
  • Pon las arepas en el sartén, plancha o budare y coina por unos 5-6 minutos.
  • Voltea y cocina por unos 4-5 minutos más hasta que comiencen a abombarse y al darles un golpecitos se produzca un sonido como de un tambor o algo hueco.
  • Sirve calientes con el relleno de tu preferencia.

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Nutrition

Ración: 2arepas | Calorías: 89kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 20mg | Potasio: 99mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 119IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 34mg | Hierro: 1mg